开封麻辣花生的配方

生花生米100克，干红椒3个，花椒20粒，盐，椒盐粉，食用油。麻辣花生做法：花生米用温开水泡半小时。鼓胀开的花生米剥去红衣。吹干表皮水分备用。锅内倒适量食用油。

盐5ML 白糖5ML相克食物 花椒粉15ML 辣椒粉15ML 麻辣花生的做法 花生米用温水泡1小时。剥去花生米的红衣，装入保鲜袋放入冰箱冷冻一夜。锅里倒油，放入冷冻的花生米油炸。

麻辣花生的做法 原料：花生100克、辣椒干20个、花椒2克。盐1小匙、糖1小匙。操作：辣椒干10个加花椒1克煮5分钟关火。加入花生米泡一个小时（让花生有麻辣的感觉）。去掉花生的表皮。沥干水份。

第1步、花生米用水浸泡十多分钟把皮搓掉，控一下水。第2步、放入微波炉高火打熟，打一会看一下翻面，再打一会，看着差不多了尝一下。拿出来放凉，搓成两半。第3步、锅里放油，放花椒，干辣椒小火炒香。

锅里留1汤匙底油，让它冷却，然后把花椒放进去，让油粘满，静置5分钟。开小火，炒香花椒后，再放入干辣椒炒香。

麻辣花生米的做法

1、花生淘洗干净备用。3 一汤匙花椒，一汤匙辣椒剪碎，加盐，五香粉煮开。放入花生煮一分钟关火等凉。4 凉的花生去皮，花椒辣椒捞出来控干冷冻可以继续用来炒花生。5 花生用厨房巾吸水，分装四份。6 分好的花生入冰箱冷冻。

2、取颗粒饱满的花生仁用开水浸泡5分钟，取出沥干。油锅烧热，改用文火，放下花生仁炒至内部呈浅黄色时捞出，沥净油。

3、辣椒干10个加花椒1克煮5分钟关火。加入花生米泡一个小时（让花生有麻辣的感觉）。去掉花生的表皮。沥干水份。放冰箱冷冻半个小时。下油锅炸熟。锅中放另外的10个辣椒干和1克花椒。

油炸麻辣花生怎么做

1、在锅里烧足量的清水，水开后，马上将花生米全部倒进去。30秒后，花生皮皱了，马上捞出来。用大拇指和食指搓掉花生皮一颗颗搓掉，最好多找几个人一起。干辣椒用水洗一下甩干，然后剪成丝。

2、全部食物准备好。花生仁用温水泡三十分钟。发胀开的花生仁剥掉红衣服。烘干外皮水份预留。锅内倒适当植物油。倒烘干的花生仁入锅，炒菜锅加温，调成低火，油烧后，调成文火渐渐地油炸。

3、麻辣口味 炸工艺 数小时耗时 普通难度 麻辣花生的做法步骤 1 原料。2 花生淘洗干净备用。3 一汤匙花椒，一汤匙辣椒剪碎，加盐，五香粉煮开。放入花生煮一分钟关火等凉。

4、，花生去皮很麻烦，不要一个个的剥，用两个掌心搓，搓的差不多了挑出来搓掉的，继续搓。做麻辣花生当然是碎两半的好了。所以别担心。一个个的剥反而太完整没有麻辣花生碎碎的感觉了。

麻辣脆皮花生米的做法窍门

1、首先我们准备适量的花生米，放入清水中抓揉一会，去除上面的灰尘，然后倒出来晾干水分备用。

2、脆皮花生的具体步骤如下：步骤花生米洗洗用一个碗送装水浸泡五分钟。步骤浸泡过后的碗花生米沥干水再晾一会让它水份风干。步骤碗里加入红薯淀粉，少许白面粉，再打入一个鸡蛋搅拌匀调成糊状。

3、花生米中加入盐、少许水、鸡蛋清抓匀，放入生粉裹制均匀，待油烧至四成热时下入花生米，小火炸至表皮定型后关火，放置几分钟后重新开火炸至酥脆。

4、花生米用清水洗干净，捞出控水。花生米中打一个鸡蛋，搅拌均匀，让蛋液裹住花生米。放入盐，五香粉各半勺，适量孜然粉，胡椒粉，辣椒面，搅拌均匀。将面粉分次倒入盆中，用筷子搅拌均匀裹住花生米。