粉糊糊—神木人百吃不厌的特色美味。

    提到神木的粉糊糊，笔者首推武二宝。随着生意规模的扩大，武二宝经营的小吃品种多了起来，粉糊糊的味道也在发生了一些变化，但是，武二宝起家之地——钟楼粉浆饭，还是原来的配方，还是熟悉的味道。

    据钟楼粉浆饭的工作人员郝彦平介绍，制作粉糊糊工序繁杂：首先将选好的颗粒饱满的绿豆用热水浸泡十几个小时，再用磨石将其打磨，发酵5-8个小时后，用慢火熬煮，熬豆浆时可以根据个人喜好加入小米、大米、豌豆、麦仁等，大概一小时就可以起锅了，最后，佐以用热油炝炒过的葱花、大料、酸菜、沙盖等菜食，美味的粉糊糊就出锅了。出锅的粉糊糊味道微酸可口，稀稠适宜，米豆绵软，可谓是上等佳品。

    据悉，在粉糊糊的整个制作过程中，对浸泡、发酵、熬煮、放料等的时间都有严格要求，而且对操作者有很高的手艺要求，只有经验丰富的人才能拿捏得恰到好处。

    对神木人来说，一碗味美价廉的粉糊糊从小就陪伴他们，并将一直到垂垂老去，对它的感情已经不仅仅是用来充饥的食品，而是关于过去，关于这座小城的温暖回忆。