我下面和大家介绍的是化州特产之一，桂圆肉。

俗话说，北有人参，南有桂圆。桂圆即龙眼。《滇南本草》关于龙眼篇：龙眼，主治养血安神，长智敛汗，解蛊毒，去五脏邪气，开胃益脾。小儿未断乳者忌采壳为末，作刀伤药，收口最速。 采叶晒干为末。敷搽小儿七星处，出痘疮时只出数点。而又解胎毒。又与小儿服叶七枚最良采核为末，治瘿疾可散。

龙眼对人体有滋阴补肾、补中益气、润肺、开胃益脾、*益气、养血安神、润肤美容等多种功效，，可作为治疗病后虚弱、贫血萎黄、神经衰弱、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后血亏等功效。国内外科学家发现龙眼肉有明显的抗衰老、抗癌的作用。研究表明，人体有一种黄素蛋白酶(MAO-B)和机体的衰老有密切关连，即其活性升高可加速老化。日本大阪中医研究所曾对800多种天然食物、药物进行抗癌试验,发现龙眼的肉水浸液对子宫颈癌细胞有90%以上的抑制率，它几乎与抗癌药物长寿新碱相当。在中国第二届抗衰老科学研究会上，一些学者提出龙眼可能会成为潜在的具有MAO-B抑制活性的抗衰老食品，并证实《神农本草经》说龙眼有轻身不老的功效。现代医学实践证明，它还有美容、延年益寿之功效。

桂圆亦称龙眼，性温味甘，益心脾，补气血；具有良好的滋养补益作用：
1、温补：小孩常感冒体质虚冷常尿床、记忆力不佳，多喝桂圆茶可增进脑力，改善虚冷体质。
2、丰胸：中医医说女人主血气，常吃桂园的女人，脸色红润、身材丰满，所以很多丰胸的补方，都以桂圆作为搭配。
3、安眠：中医说桂圆具有安神养心、补血益脾的功效，非常适合长期失眠者食用。
4、补血：能改善心血管循环、安定精神状况、舒解压力和紧张，桂圆含有丰富葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，有良好的滋养补益作用。可用于治疗病后体弱或脑力衰退，妇女在产后调补也很适宜。
5、闲时可作零食，放松心境。

桂圆肉还有以下健康做法：桂圆打蛋，桂圆莲子筒骨汤，山药桂圆粥。