罗江美食豆鸡

说起罗江豆鸡，那就是我的最爱。记得小的时候，妈妈最爱给我买豆鸡吃。估计很多人都认为豆鸡嘛 ，肯定里面的东西是用鸡肉制作的。但是呢！我要告诉你的是，你猜错了，里面其实是用豆制品制作的。说白了就是豆制食品。可能你又会问：豆制食品多的是有什么好吃的啊！那你可就真的大错特错了。

罗江豆鸡是采用民间传统工艺与现代科学技术相结合生产的，不添加任何添加剂，属纯正的绿色食品。其营养成份通过现代科学测试，富含人类不可缺少的植物蛋白、铁及20多种氨基酸，其中含钙是猪肉的33倍，含磷是猪肉的3倍。食用后能强化人体心脏造血功能，调剂大脑神经系统，增强食欲。

罗江豆鸡最开始是由一名叫袁通儒，号崇大的高僧所创。由于自己常年习佛，加之寺庙里的斋饭吃了后没有营养，于是自己便还俗闯荡江湖。在一次偶然的机会，袁通儒在一家鸡毛饭店吃饭，没有下酒菜，店家给他弄了一碟麻油豆皮，他吃后顿受启发，回家后以黄豆试制成了要比鸡毛饭店豆皮更美味可口的"豆鸡"来维持生计。这就是罗江“豆鸡”的由来。

虽说是素食，但是却能抵上荤菜所含营养。