每个地方都有着自己独特的小吃，而我的家乡——秦安也有着很多值得大家去品尝，去回味的小吃。

一 窘锅子
     制作过程，首先要提前一天把面发酵好，然后把鸡蛋与蜂蜜混合在一起搅拌均匀，最后在发酵好的面团中加入鸡蛋、蜂蜜的混合物，揉制成大馒头状，用刀在顶端划米字，入烤炉烤制即成。

成品：表面金黄、外脆里嫩，香脆可口，有着淡淡的甜味。

二 酸辣肚丝汤
     肚丝汤是秦安的一道独特小吃。也是每次回家必须要喝的汤。在别的地方也有但是味道就是不同，听说这是与饮用水有关系。 制作过程，首先选用猪肚，洗净后清水下锅煮熟，然后等到猪肚冷却后，将玉兰片、菠菜、干辣子均切成丝，用葱、姜、蒜、干辣子炝锅，依次加入醋、高汤及肚丝、然后加滴上香油，当然也可以根据你口味的轻重来添加调料，最后上锅煮汤。

成品：汤色黄亮，整体粘稠。很多地方的美食专家，为了能喝到地地道道的秦安酸辣肚丝汤，甚至来秦安取水去烧水。

三 秦安油糕

     每年到来春季或是冬季，秦安都会有庙会，这时候就会有秦安油糕，排队买的人不是一般的多，有时候排到更前会没有，还要等很久。
制作过程：首先要把小麦面粉蒸熟，然后在蒸熟的小麦面粉内按一定比例加上芝麻、冰糖、红、白糖、绿、红丝，大枣、花生、蜂蜜和青油等佐料制成糕馅，再将糕馅放入事先揉制好的面团内擀成契圆形状，最后盛于油锅煎至2－3分钟，出锅后将油糕切成条块，上面撒少许白糖，你也可以蘸着白糖吃。
成品：外表色泽金黄，外脆里嫩，吃起来甜甜的。

四 辣子面

     制作过程：首先将压制好的面条下锅煮熟，捞出沥干水。然后就是配料，加入胡油，炝好的辣子、姜粉，醋、盐、味精，装碗后撒入葱花沫。然后你就可以美美的品尝了。

成品：清爽香辣，干香味浓。

五 油圈圈。
      制作过程：首先在麦面里加白糖，入温水揉拉成团发酵，然后将面体拉成圈状，最后置油锅煎。

成品：其色泽金黄晶亮，酥软香甜。

      我的家乡秦安是个小吃品种繁多，风味独特的的地方，当然秦安小吃不止这些，希望大家可以来我的家乡，让你们每天都能吃的满足。