各位秀友好，我是广东技术师范学院天河学院的秀友张晓情，我为我的家乡信宜代言！

信宜是粤西地区，山比较多！信宜怀乡鸡”产于茂名信宜怀乡镇，全部在树林下放养，自由活动，采食林下果实、虫蚁，饮用的是山泉水，投放的饲料也是无公害天然玉米、稻谷。“信宜怀乡鸡”具有脂少皮薄、骨细肉嫩、鲜香味美的独特风味，是广东(包括海南)“四大名鸡”之一。

信宜怀乡鸡质量技术要求

一、品种怀乡鸡。二、产地条件产地范围内海拔400米以下，地势坡度小，林木丰富，水源充足，水质优良，通风光照好，远离市镇、村庄、交通要道1千米以上的松山草地或果园。三、饲料育雏期饲喂信宜怀乡鸡雏鸡专用配合饲料。育成期以本地产的粗粮、五谷杂粮、青料、野果、野外昆虫为主，辅以配合饲料。饲料中可拌入多种维生素类营养性饲料添加剂，禁止使用含有促生长的添加剂及其他禁止使用的添加剂。四、饲养管理1．雏鸡来源：产地范围内已取得《种畜禽生产经营许可证》和《动物防疫条件合格证》的产地范围内的怀乡鸡原种场及其扩繁场。2．饲养要求：（1）育雏期的饲养要求：育雏密度：0至7日龄35至40羽/平方米；8至14日龄30至35羽/平方米；15至30日龄25至30羽/平方米。（2）育成鸡的饲养要求：以放牧和舍饲相结合方式饲养，雏鸡脱温（4周龄）后，转入肉鸡栏饲养并开始放牧，放牧期为脱温至上市销售前15天，每天早晚喂食饲料，其余时间放牧觅食。3．出栏：120至140日龄出栏，公鸡体重≥1.6kg，母鸡体重≥1.3kg。4．环境、安全要求：饲养环境、疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定，不得污染环境。五、屠宰加工1．鸡源标准：来自产地范围内，符合种源、日龄要求、体重要求的健康鸡只。2．屠宰：屠宰前禁食12小时，保障自由饮水，减少应激。3．冷却保鲜：胴体在0℃至4℃环境下排酸24小时至48小时。六、质量特色1．感官特色：（1）活体鸡：具有两细（头细、脚细）、三黄（喙黄、毛黄、趾黄）特征。体型呈元宝形，胫短而细。鸡头中等大小，单冠直立，色泽鲜红，有5至7个冠齿。公鸡羽毛鲜艳，头颈羽毛金黄色，肩背羽色深黄光亮，胸腹部羽毛浅黄，主翼羽和尾羽黑翠色有光泽。母鸡羽毛黄色，主翼羽和尾羽呈黑色或不完全黑色。（2）白条鸡：皮肤浅黄，光滑滋润，肌肉丰满有弹性，背部和尾部脂肪分布均匀。表皮和肌肉切面有光泽，肉质鲜美，无异味。2．理化指标；项目

指标粗脂肪（%） ≤7粗蛋白（%） ≥20水解氨基酸的总和（%） ≥18水份和其他挥发性物质含量（%） ≤713．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

我为我的家乡代言，我是秀友张晓情！

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