一、三原的老黄家

         三原的小吃就算是在陕西当地来说也算是保持有一定地方特色的吧，来三原必吃的一个地方（也是几乎可以一次吃全的一个地方），就是“老黄家”，虽然现在有很多人评价老黄家就像西安的老孙家一样，东西越做越不实惠了，但是作为一名外地吃货兼爱国人士，这么著名的一家店怎能不去光顾一下凑个热闹呢？

在三原县县政府大楼向东几十米的路口东南角儿，耸立着一座绿色玻璃的大楼，这就是三原老黄家，不论是远眺还是近观，都是相当的给力。不能不承认，老黄家似乎可以成为三原县的标志性建筑之一了。离饭点儿还差个一个多小时吧，门口已经停满了车车，看拍照大多数都是陕A（西安）的，嘿嘿，看来不光是我，西安的筒子也爱来这凑热闹……

        泡泡油糕：老黄家的大菜就不提了，这里只介绍小吃，首先就是三原著名的泡泡油糕，它是用水烫面、大油、黄桂、白糖馅等原料制成，制作方法独特精制。外观其色泽乳白，表皮蓬松，犹如轻纱织就，蝉翼作成，可谓巧夺天工。

要说起来老黄家的泡泡油糕还是相当祚实的，个头挺大（得有我一个巴掌大），怎么炸成这么个大鼓泡儿让我很是好奇，吃起来表皮松脆，底部绵软，感觉下部有些窝油。至于味道嘛……要是喜欢甜蜜蜜油腻腻的，那这个肯定错不了。

看着它突然想起内首歌：啦啦啦，吹个球儿，吹个球儿，吹个气球玩球儿球儿……

          千层油饼：三元地方名小吃之一，也有叫做金钱油饼、金线油塔的，雅称珍珠卷，俗称抹布串儿。是由清末经营餐馆的赵伯安研制而成，后代代相传至今……应该算是一种主食，食用时配以泡菜和豆浆，别具风味……

           夹起来千丝万缕，口感上软绵带韧，口味微咸，虽然里面含有大油，吃起来略有腻口，不过配上豆浆和泡菜一同食用，还挺舒服的……