三合汤是始源自湖北郧阳地区的一道汉族名小吃。郧县三合汤因其起源于同治年间的郧县而得名，当地人也说，三合汤是三种主要食品成分的组合，因此叫做“三合”，一碗正宗的三合汤中都含有当地农户的红薯粉，牛肉片以及碗中几个小饺子。三合汤至今已有400多年的历史。属郧县风味美食。三合汤早已经成为郧县的一张名片，一个金子招牌，在经济发展的今天，三合汤也越来越多的被人知道，走出十堰，走出了湖北。

     氏三合汤赋中国名吃，灿若星河，郧阳王氏三合汤，耀眼的明星一颗。碗盛牛肉粉条玉仙饺，汤含名贵中草药。鲜辣飘香，油而不腻，入口滑嫩，回味无穷，驱寒增暖，壮身提神，一饱口福，满怀情愫。民谣故云：“郧阳王氏三合汤，几天不吃想得慌”。香味浓郁，鲜味精妙，风味独特，口味可人，独领风骚近百年。商标注册，品牌推荐，报纸发文，央视宣传，省市县电视台报道，县志郧阳颂记载。慕名前来取经者络绎不绝，远有新疆、安徽、江西、浙江、东北，近有武汉、西安、河南。品牌加盟犹如雨后春笋，遍及各地。生意兴隆将如百花盛开，争奇斗妍。是一种地方名吃，是一种饮食文化标志。

湖北十堰郧县风味小吃种类齐全，而上榜名吃“三合汤”则是本地膳食门类中的一绝。据说，三合汤的制作，发源于郧县回民同胞清真食俗的特产。当时，在郧县老城久负盛名的唯有张狗娃三合汤，他的制作技巧是正宗祖上传下来的，别具特色，老少皆宜，现在已被众多店家发扬光大。但正宗三合汤还属郧县城关镇清真餐馆。

    三合汤的主要配料有：韧性强、精丝好的红薯粉条，上等牛肉馅包成的饺子，切工考究的卤牛肉片三种成分。其制作方法是：首先，将细粉条抓入竹罩，过滤，放进锅中间铁围圈或砂罐内，经反复烫沸3—5次再倒入大碗里，然后，取6个熟水饺，抓叠薄薄的牛肉片一并入碗，接着再从锅内舀两勺滚热的汤汁（最好是选用牛剔骨、猪剔骨熬成的油汤）浇在上面，直到把配料淹住为止。最后，再撒上味精、胡椒粉、香菜末、葱花、蒜泥，就可食了。吃的时候，根据各自的口味调理，爱吃辣的再加上一小勺辣椒油，喜食酸的滴几滴陈年老醋。一碗香喷喷、热腾腾、美味可口的三合汤便制作完毕。。。

   值得一尝的特产哦。。。