王五孃泡粑

家乡区县: 四川省犍为县

上千年以前,在犍为县的人们忙忙碌碌,开始了一天的生活和工作,城市小巧玲珑,环境优美,卖叶儿粑和泡粑的手推车又开始出现在大街小巷,手推车上热气腾腾,人们纷纷驻足购买。到现在叶儿粑和泡粑成为一大美食,大家自用或送礼都是馈赠佳品。   

王五娘叶儿粑是祖传秘方、代代相传,是用精选优质的糯米粉掺少量大米粉包馅心,外裹新鲜翠绿的粑叶,置旺火蒸制。其色洁似乳,味道香醇可口,不沾盘、不沾筷、不沾牙,被称作三不沾叶儿粑。王五娘叶儿粑选料考究,工艺精细,工序达到了六步以上,原料配方多达十多种。叶儿粑分甜的和咸的两种,甜的馅是豆沙加上核桃等果仁,咸的馅则是肉末加芽菜。叶儿粑、泡粑携带方便,老少适宜,保存时间长,加热几分钟就可以吃,是不可多得的天然美味绿色食品和馈赠佳品之一。   

王五娘泡粑是用饭米捣烂后再发泡,加入白砂糖经过自然发酵后,用粑叶包好蒸熟,其味甜中又有点酸味,口感绵软细嫩香甜润滑。   王五娘叶儿粑和泡粑在本地常年供不应求,为了满足成都广大顾客对王五娘系列产品的喜爱,现在成都开设了专卖销售店,确保产品是原产地,纯天然的味道。

cherry(2014-05-22) 评论(0


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