今天让我来带大家了解一下佛山南海的美食，各路吃货欢迎你们去尝尝我们南海的特色美食，我们的美食之路开启啦！

南海区地方特产：

【西樵大饼】西樵大饼最早出品是官山圩的天园饼家，曾畅销省港各地。其特点是松软、香甜，入口松化。这是用西樵山清泉才能制成此饼，其它地方仿制，不及此味，所以被称为西樵大饼。

【大顶苦瓜】谭边大顶苦瓜是广东省特色蔬菜地方品种，在佛山市南海区大沥镇谭边村已有60多年的种植历史。该品种在珠三角地区远近闻名，因其肉厚瓤少、瓜 型美观，有四大优点1.味甘，不苦不涩；2.无渣3.兼容多种做法，炖、炒、炸、蒸、煮等，例如，苦瓜豆腐汤、苦瓜元茜汤、冰镇苦瓜青、瑶柱苦瓜羹、苦瓜 拌海蜇、冰冻苦瓜排、酥炸苦瓜汁、鲜榨苦瓜汁等等；4.疗效好，清热解毒，对喉咙痛有特效、护肝、抗癌防癌。

【盐步秋茄】 盐步秋茄呈瘦长状，不似我们平时见到的茄瓜一样肥大，茄身碧绿通透，像一根纤细修长的手指，瓜尾还向上翘，故又有“观音手指”之称。盐步秋茄历史悠久、远负盛名。据传，仅在盐步河西永平村一块两亩大小，叫做“黄皮园”的农地所产为之佳品。

【九江鱼宴】上世纪五六十年代，南海水网密布，九江西樵一带桑基鱼业发达，盛产各种淡水鱼。1962年，为了请罗家宝等粤剧名伶来当地演出，好客的九江人 精心泡制了十大鱼宴招待，得到了客人们的交口称赞。后来，有心要挖掘这款传统美食的九江美食家，请来当时了解十大鱼宴制作过程的八十多岁的老师傅作指导， 终于创出90年代的全鱼宴，一直流传至今并不断创新。最初，全鱼宴以四大家鱼（大头鱼、鳊鱼、鲮鱼、鲩鱼）为原材料，随着渔业的发展，桂花鱼、加州鲈、福 寿鱼、蔬鲈、仙骨鱼等高值鱼都可以做原料，现在鱼宴菜式已经花样百出，演绎出70多种。

【九江煎堆】与龙江煎堆一起一直是年宵食品的名角，在广州和珠三角，名声比盲公饼还要响。可惜随着时代的变迁，尽管多方面已有所改良，但也逐渐远离人们的注视。