虽然吃过橄榄油，记者并没有见过真正的橄榄果长什么样。从树上随便摘下一颗，有点象葡萄，或者缩小版的西梅。味道……很苦很青涩。

    本月正是橄榄果收获的季节，大量临时工拿着最原始的劳动工具挨棵树敲打果实，再将落地的果实收集起来装车运往生产基地。

    橄榄油，超市里常见的都是价格昂贵的进口货，中国也可以产自己的橄榄油吗？榨取橄榄油所需的橄榄要在什么样的环境下才能生存呢？陇南的橄榄油目前在哪些地方销售呢？带着这些问题，记者采访了油橄榄基地副主任赵海云。

    原来，早在1964年，周恩来总理就倡导了大规模的油橄榄引种试验，发掘出最适合油橄榄种植的三大适生区——甘肃陇南、金沙江干热河谷区和长江三峡低山河谷区。但直到1975年，陇南市才正式从国外引进了60000多株油橄榄苗木，在104亩土地上试种成功。又过了20多年，在中国林科院的支持下，陇南武都成立了产业化经营公司，大举拓展标准化油橄榄园，建设橄榄油加工厂和橄榄茶叶加工厂。

    油橄榄原产于地中海沿岸的埃及、意大利、希腊等国家，而陇南武都的气候、土壤条件不仅与地中海原产地基本相似，而且较原产地具有生长快、结果早、产量高、品质佳、出油率高等特点。在公司的产品展览室，我们看到了武都油橄榄的一系列衍生产品，除橄榄油以外，还有橄榄茶、橄榄酒、橄榄胶囊、橄榄护肤品等等。

    赵海云说，武都橄榄油的价格在每斤100~120元左右。目前基地的种植面积为550亩，今年产量为15吨。由于橄榄树是3年一挂果，产量有大小年之分，所以丰年时最高产量可达到100~200吨。目前武都橄榄油还是“养在深闺人未识”，只在中国林科院所在地北京、上海等地定点销售。这块遍地流动着“液体黄金”的土地，还期待着远方的客商前来咨询、选购。

橄榄油产品种类

    A 特级初榨橄榄油（Extra Virgin Olive Oil）
指天然橄榄油并具有橄榄油固有的纯正气味和滋味，酸度≤1。它是由精选的橄榄，纯物理第一道冷榨，过滤而成，是最好的橄榄油等级，也是唯一可直接口服的橄榄油。

    B 优级初榨橄榄油 酸度≤2

    C 普通初榨橄榄油 酸度≤3.3

    D 精练橄榄油 用油脂精炼方法处理不能直接消费的初榨橄榄油，并且不改变原天然油的甘油酯结构，该油称为精练橄榄油。

    E 纯正橄榄油 指可直接消费的初榨橄榄油与精练橄榄油的混合油，不可直接食用。

    F 油橄榄渣橄榄油 用化学溶剂从油橄榄果渣中浸出的无任何营养价值的油。