福清番薯丸也是福清特色美食之一，也称为地瓜丸，顾名思义，也能大概知道它的主要的组成原料是番薯。其外形圆圆的，也象征着团团圆圆的含义。

      番薯丸的做法：准备好面粉和番薯​，先把番薯在高压锅里煮烂。在煮番薯的时候，合理利用时间把你想要包在里面的馅，一般就是紫菜、海蛎、 瘦肉等可以根据个人喜好添加，一般紫菜是必备的，福清人对于紫菜比较偏好。然后把这些东西除了海蛎其他的都切碎，放入调味品调味。放凉煮烂的番薯然后和地瓜粉和在一起揉搓成团， 这个是全各过程比较麻烦比较关键的一步，面皮好不好，就靠这一步，很多人要靠经验来把握是否可以。皮好了就可以包番薯丸了。

      番薯丸在福清十分出名，各地做法，差不多，但是也存在差异，其中以龙田番薯丸为之最。而且番薯丸的食用方法多样，可以水煮，加上花蛤，青菜，米粉，这是最为普遍家常的做法。也可以放蒸笼上蒸，或者油炸，别有一番滋味。