阳春春湾板栗

     春湾镇是阳春市唯一的板栗产区，一年一熟，由于特殊气候和土壤(春湾镇属南亚热带，季风气候明显，年平均气温22摄氏度，年降雨量2400毫米，热量充足，雨量充沛，气候温和，独特的喀斯特地貌，残积或坡积粘土、碎石土组成的土壤)，使得该镇板栗与邻近市县相比，其外表乌黑，色泽油亮，象涂了一层油似的，因此也俗称油栗。

    春湾镇板栗种植面积约2500亩，主要集中在卫国、山中间、区垌、大岗坪等村委会，其中山中间村种植面积最多，约500亩。板栗每公斤12-18元，价格比较贵，当然是物有所值的。春湾板栗肉质金黄，既酥又粉、味香松口，是中秋赏月常备食品。临近中秋国庆，该镇板栗源源不断供应上市，往往出现断货的情况。

板栗种植技术：

(一)板栗园地选择：

     板栗园应选择地下水位较低，排水良好的沙质壤土。忌土壤盐碱，低湿易涝，风大的地方栽植。在丘陵岗地开辟粟园，应选择地势平缓，土层较厚的近山地区，以后逐步向条件较差的地区扩大发展。

(二)合理配置授粉树：

　　栗树主要靠风传播花粉，但由于栗树有雌雄花异熟和自花结实现象，单一品种往往因授粉不良而产生空苞。所以新建的栗园必须配制10%授粉树。

(三)合理施肥：

　　合理施肥是栗园丰产的重要基础。基肥应以土杂肥为主，以改良土壤，提高土壤的保肥保水能力，提供较全面的营养元素。施用时间以采果后秋施为好，此期气温较高，肥料易腐熟；同时此时正值新根发生期，利于吸收，从而促进树体营养的积累，对来年雌花的分化有良好作用。

(四)灌水：

     板栗较喜水。一般发芽前和果实迅速增长期各灌水一次，有利于果树正常生长发育和果实品质提高。

(五)整形修剪：

板栗树修剪分冬剪和夏剪。冬剪是从落叶后到翌年春季萌动前进行，它能促进粟树的长势和雌花形成。主要方法有短截、疏枝、回缩、缓放、拉枝和刻伤。夏季修剪主要指生长季节内的抹芽、摘心、除雄和疏枝，其作用是促进分枝，增加雌花，提高结实率和单粒重。1、短截：剪去一年生枝的一部分。短截可促进分枝，增强树势，紧凑树冠，减少雄花，调整营养物质的分配。对旺树、旺枝可采用延迟修剪，等萌芽后进行短截。2，回缩：是对多年生枝短截。多用于生长衰弱、结果部位外移，内膛光秃严重的多年生枝。3、疏枝：即对生枝、档光枝和内膛的纤细枝从基部疏除。4、戴帽剪：在不同摘心次数的新梢轮痕附近进行冬季短截等。

板栗采集：

采摘：春湾板栗树杆高大，板栗果挂得高，果皮浑身长满刺，稍有不慎你就得伤痕累累。所以村民们采摘时穿上厚重衣服，带着帽子，爬到树上手执竹竿或木棍进行敲击，把一个个板栗打下来。

晾晒：把采集的板栗果放在地上晾晒几天，待到果皮因脱水爆开为止。

砸果：再用镰刀或锤子将果皮砸开，这样一颗颗板栗就脱壳而出了。

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