今天，来跟大家来分享一下我们化州的特色美食之一----牛腩粉（附上小图一张，让您一睹我们化州牛腩粉的风采）

                                                                （自主拍摄的哦(⊙o⊙)…）

在化州，牛腩粉，无人不知无人不晓，大家都爱吃牛腩粉；特别是出外打工的朋友，逢年过节一回到家乡，必定去吃牛腩粉，非常的怀念；在外面根本找不到我们化州的牛腩粉，没有，有牛腩粉，但不是我们化州的那个味；你知道吗？我们化州的牛腩粉是很清淡的，没有那么多的其他杂七杂八的香料什么的，但是我们化州的牛腩粉也很香，它那种独特的香吃了不会腻，它清淡但它并不是没味道，它的每一样调味恰到好处，不淡不腻；有些东西它是有个点的，过了在这个点呢，它就做得有的过头了；不到呢，有显得有点不足；就刚刚好在那个点上就是最好的；我们化州的牛腩粉呢就是这样，刚刚好控制在那个点上，味道刚刚好；还有就是我们化州的牛腩粉它的粉是我们那里特有的比较细薄的河粉，不像外面的那些普遍的大大的厚厚的河粉，你拿筷子吃起来的时候，它是比较好夹比较轻的，入口感觉很柔软很精细的，你会感到制作者的用心。

在我们化州大街小巷都可以看到牛腩粉的小摊，它们都是沿街摆的，就在街边的，一路过去，很多个摊位，已经形成了一道亮丽的风景线。一个小摊车，上面挖两个可以放得进一个大锅的洞，车上都是放两个大锅，过下面呢会个放一个煤炉或者汽炉，旁边三周就围绕着车子各摆一张那种比较老式的长凳，我们就坐在上面吃，老板就在旁边乐呵呵地煮，我们可以目睹整个烹饪的过程；有些经营大的话，会在摊车旁边再摆一两张小桌子，几张小凳子；三朋好友逛街累了饿了，就坐下来吃完牛腩粉，剪串或者剪碗牛杂，剪串豆腐，汤碗菜，聊聊天，东扯扯西扯扯，生活就这样，多美好。

如果您来我们化州，您没吃过牛腩粉，真不算到过化州；您来，一定要来一碗我们化州的牛腩粉，吃过之后您会发现什么才叫真正的牛腩粉；想吃我们化州真正的牛腩粉，还是要请您移步到我们化州的这片土地才能真正满足您这一心愿，让您真正尝到化州最正宗的牛腩粉，那才是真味道。

还有一般在学校旁边的牛腩粉，价格都比较实惠，同样正宗好吃，我最亲爱的母校---化三中旁边就有一家，它开了很多年了，老板工艺娴熟，他家的牛腩粉，牛杂，汤菜，豆腐等等，都是一流的好吃，价格又实惠，好多上班族下班之后都特定去那吃上一碗，真值得一赞；在外逛街的话，我们化州30米街的牛腩粉，也是一流的；还有就是当然少不了，我们化州步行街那边灯光球场的啦，都值得一尝。（30米街和步行街都是我们化州很有名的地段，以后我会有专门的文章谈到，请期待；我也很期待，大家不要心急）

想吃真正化州味道的牛腩粉，只有一个办法，那就是

请阁下移步至广东省化州市，我们化州朋友欢迎您-----远道而来的朋友们！

来吧！

化州牛腩粉走起！