大石有三宝：慈菇、马蹄、灯芯草。然而，有很多大石人都会忘了这么一个特产——大石腐乳。

顾名思义，大石腐乳是番禺大石的特产。从小到大，我妈妈煮菜都会使用它来调味。大石腐乳色泽金黄，肉质嫩滑，味道醇香，营养丰富，风味独特，含多种有益于人体的氨基酸，是上乘的烹调佐料，也可直接下饭，其制作工艺已有百多年历史，是番禺著名的特产之一。

大石腐乳创始于1755年清朝嘉庆年间，是番禺的地方传统食品，200多年来，以其口感细腻鲜美的独特风味，在广州、香港、澳门地区享有盛名，并连续三次被国家轻工业部评定为优质产品，曾荣获第三届北京国际博览会金奖，在1999年北京保护消费者权益调查中，被评为“十佳品牌”之一哦！！

广州和珍味业食品有限公司生产的大石腐乳色泽金黄、肉质嫩滑、味道醇香、营养丰富、风味独特，含有多种有益于人体的氨基酸，深受广大市民欢迎。

位于石碁镇石岗东村的广州和珍味业食品有限公司，以规模化、现代化的生产方式，严格选料，通过菌种诱变选育出优良的菌种，采用自动化控制技术，保证独特工艺控制过程的有效执行，通过严格的质量控制保证产品的完美质量。

下一篇文章，我将会介绍大石三宝，有兴趣想了解更多的同学朋友千万不要错过喔~

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