潭喜农业食品有限公司是一家私营企业，创建于1990年。该公司经营以梅菜为主的农产品加工。现拥有梅菜产品加工厂房3800平方米、专业技术人员6名、固定工人50名。该企业主要生产“潭喜”牌咸梅菜、甜梅菜和青梅菜，年加工销售量3300吨，产品销往东莞、深圳、广州、北京、上海乃至香港、英国及东南亚等地区。该企业形成“公司 农户”的生产模式，常年带动1800多户农户发展蔬菜生产。2001年，与农户签订收购鲜梅菜合同2800亩，潭喜农业食品有限公司的创办，促进梁化种植业、加工业发展起到积极的推动作用。

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