大坝裹脚肉

选用上等放养的猪鲜肉，整块薄片，辅以姜、蒜、

葱、醋、糖、红辣椒等佐料。具有肉薄、形宽、淡爽的风格，因为肉片大，吃得时候要用筷子一圈一圈地裹起来，所以人们把它叫做“裹脚肉”，平日也将其称为“薄片肉”。吃的时候，最妙的是一口一块，那才应了苗家人“大块吃肉，大碗喝酒”的地方特色。

刘抄手

刘抄手：煮熟的抄手汤色清亮，上面飘洒的葱花色泽清脆，皮薄透

明馅肉隐约可见，闻之有股浓浓的油香，肉眼看去比普通抄手的馅分量更足。桌上摆放着油辣子、酱油、醋等多种调味品，顾客可以根据自己口味选择。用筷子夹起一只滑嫩的抄手送进嘴里，轻轻一抿，香浓满足感在舌尖弥散开来，令人回味无穷。

石海烤鱼

石海烤鱼以山溪中花鲢、鲤鱼为原料，使用苗家自磨青没和中草药为调料，先烤后炸。具有皮焦、肉嫩、味鲜的独特风味，佐以米酒或啤酒，成为当地苗族人最钟情的夜宵。