廉江清水鸡

家乡区县： 广东省湛江市

（廉江美食大全之十五）

 廉江清水鸡
        广州有清平鸡，廉江有清水鸡。良垌清水鸡为良垌镇刘水海首创，其鸡为自己鸡场饲养，鸡型瘦小，重量控制在500克左右，母鸡控制在成熟期产蛋前上厨。食清水鸡必以一碗浓汤蘸点伴食，此汤极为鲜美，配方秘而不传，故名“清水鸡”。

       目前，“清水鸡”这一名称已经工商部门登记注册，成为廉江一美食品牌

 


小金鱼（2014-05-24） 评论（0）


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