一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。如此看来，荔枝是如何吸引人，记得小时候每当六七月份的时候，远远看去，山上，又红又肥的荔枝挂满了枝头， 而且每家每户基本都在自家门口种上一两棵荔枝或在山坡上的荒地种满荔枝树或龙眼树。只要一家的荔枝熟了，就会摘下来分给左邻右舍或那家住在城市的亲戚也会为了荔枝宴赶回来。而山上的荔枝一般是有些老板承包，荔枝熟了有时以几毛钱一斤卖给当地人。所以小时候的记忆大多数都是把荔枝当饭吃，吃完荔枝再喝盐水，荔枝多得吃不完就拿来晒荔枝。鉴江红糯是宝贵迟熟优质荔枝品种，茂名市高州、信宜均有分布，以信宜最多，树势壮旺，叶子茂盛.花枝较壮、稀疏，果为歪心形，有三种结实类型：无核、焦核、和大核。果皮暗红色，较厚、肉质口感好，汁较少，浓甜。可食部分依种核大小不同而异，焦核型为78--83%，可溶性固形物17.5--18.5%。在100ml果汁中，含维生素C20.42--27.71mg，酸0.13--0.22g，品质极优。信宜鉴江红糯，原名信宜糯米糍荔枝，产于广东信宜市。在第二农业博览会上荣获金牌，在第三农业博览会上荣获“优质名牌产品”称号。1989年7月，广东省果树研究所主持的茂名市糯米城荔枝品种鉴定会，评定信宜糯米糍是茂名市内的最佳荔枝品种，并定名为“信宜鉴江红糯”。

信宜鉴江红糯，于唐朝初年开始种植，至今有l000多年的栽培历史。分布在镇隆、水口、北界、东镇、丁堡、池洞等镇，全市现有百年大树数百株，树高7～8米，冠幅8～13米，树干围1.3～1.7米（平均1.5米）树势壮旺，树叶茂盛，色浓绿有革质，开花期为3月下旬至4月上旬，果熟期7月上旬至中旬。

这种优质荔枝具有高产、小核、肉质爽脆、汁多浓甜、果皮红色等特点，可食部分为全果的78～83%，含可溶性固形物17.5～18.5%，11毫升果汁中含维生素C20.42～27.71毫克，含酸量0.13～0.22%，蕉核型单果重量为25～38克，是岭南佳果一荔枝品种中的上乘品种。1995年，第二届中国农业博览会上获得金奖。信宜鉴江红糯，果形呈偏心脏形，歪柄，果形较大，色泽鲜红间蜡黄，皮棘感不明显，肉乳白半透明，肉丰厚，口感嫩滑，味极清甜，核瘦小，自然糖分高，含人体必须的多种氨基酸、微量元素和维生素。

荔枝的作用：

1. 荔枝所含丰富的糖分具有补充能量，增加营养的作用，研究证明，荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、健忘、神疲等症； 2. 荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质，有助于增强机体免疫功能，提高抗病能力； 3. 荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用； 4. 荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝经； 果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效；核具有理气、散结、止痛的功效；荔枝可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。