农历五月初五为端阳节，民间称之为“端午节”。张华云先生在《岭海岁时记》中有关端午节的记载：“据说屈原投汨罗江，人民哀之，于是日投粽球于水中以祀之。”李时珍在《本草纲目。谷部四》中也载：“角黍，俗作粽。……或言为祭屈原，作此投江，以饲蛟龙也。”

端午节有吃粽子的风俗。民间的习俗很多，可谓源远流长，因而，也产生了饶有风味的对联。“艾叶如旗招百福；菖蒲似剑斩千妖。”“艾可驱邪，处处庆天中令节；粽能益智，家家逢地腊祥光。”原来，端午节民间将艾叶和菖蒲插于门窗之上，起到了杀虫祛毒辟邪的作用；同时，还有饮雄黄酒、赛龙舟的活动。如：“美酒雄黄，正气独能消五毒；锦标夺紫，遗风犹自说三闾。”“龙舟竞渡，不忘楚风遗韵；诗苑抒情，更忆屈子先贤。”端午节举行龙舟竞赛，“锦标夺紫”是为了纪念楚国的三闾大夫、爱国诗人屈原，以划龙舟竞赛作为一种祭祀活动。普宁的南溪、垾塘、四德等村寨，每年的端午节都有赛龙舟活动，一时万人空巷，盛况空前。著名剧作家李志浦先生曾有联曰：“应无角黍投冥祭；为有健儿争上游。”说的是端午节（也称诗人节）赛龙舟的热闹景象。

另外，潮汕人常说的：“穷俭五月节（端午节）；富贵廿九夜（大年夜）。”其实也不无道理，因为此时正当春夏之交，为疫疠虫菌繁殖之时，节日活动以及饮食应多加注意，一般以节俭清淡为宜，注意饮食卫生，不要过于丰盛而引起肠胃不适……