生活习惯

一、仪表服饰
发型 民国初年至“五四”运动前，农村男子尚保留清代发型：头发四周剃去，头顶蓄长发，编独辫，盘于头上，外包黑布帕。“五四”运动后，多数将长辫剪成短发，与现在妇女的短发类似，不同处是四周头发剃去，也有人剃光头。农家已婚妇女一般均留长发，用银簪盘结脑后称“纂纂”，外罩发网。男孩子多在头顶留护囱发，左、右、后三方剃去，只在头顶蓄锅铲形的一块。女孩子多剃掉四周留长发，在鬓角上各扎一撮，形同鸡毛毽子，叫做“偏帽盖”。12岁后则全留，编成独辫，用红头绳结扎垂于背心。工作人员、男女学生均短发，男多剪为平头、圆头，女多为短散发，叫剪发头。解放后，男性仍多留分头，女性由散发扎为双辫，有长有短，唯深山区少数农家妇女尚有留长发绾结的。近年，城乡青年妇女烫发、染发者日多。少数男青年亦有烫发者。城镇烫发店馆应运而生，生意兴隆。
耳饰 解放前，女孩子满12岁即穿耳，戴耳坠。解放后至70年代，此习消失。80年代以来，又有少数姑娘戴耳环。
手饰 解放前，富家妇女讲究手上装饰，指上有金、银戒指，腕上有玉镯、银镯，个别有金镯。一般人家妇女也有戴手镯的，只是价值不高。解放后戴手饰的人减少。近年，有个别年轻人戴戒指。老幼戴手表者，与日俱增。
服饰 民国前后，服色多喜兰黑二色。山区人们上下衣，多喜宽大短；平川则时长时短，时宽时窄，颇不固定。无论长短，多系大襟，右衽布纽扣。男子老少喜着长衫，农家外套短袄或棉坎肩（南山叫“领夹子”），并束腰带，劳动行路时，常把下襟提转扎入腰带内悬起；富人绅士，长衫外套黑马褂或皮夹子，不束腰带。农家妇女全穿短衣，老太太外套坎肩，年轻妇女劳动时，胸前佩围腰，围腰有的是满襟无后背，有的是短裙，只护腹前；富家少妇，多穿旗袍短裤，少数有长裙。旧式男女裤均不开口，上端弥接白布裤腰，腰口宽大，穿时褶叠，外系裤腰带。衣服质料，富者绫罗绸缎，贫者土布（自纺自织，叫家机布）。民国初，富人间穿阴丹士林、皂布、斜布、织贡尼等“洋布”。中青年喜穿中山服，其它便服多为对襟。解放后，衣着变化较大，长衫、大襟衣、大腰裤逐渐淘汰。50至70年代，男人普遍穿中山服、军便服，女穿圆领、翻领服或其它便服。80年代以来，男子着西装的日多，妇女服饰尤为新颖，花色繁多。
头戴 旧时男子一般不戴帽，只包黑布帕，裹满头。冬天有戴棉风帽者，帽尾宽大，呈半圆形，覆盖肩背。青少年多戴黑色瓜壳帽，富家阔少和旧公职人员多戴大礼帽。妇女多缠黑色长帕，所缠样式与男子不同，露出头顶，只缠四周（产妇例外）。山区妇女布帕很长，头部四周缠扎很厚，样式特殊。南山区还有部分男女喜包白布帕，只包一圈，传说这是为诸葛亮戴孝的遗风。少数富家妇女有戴“勒子”者，“勒子”形似无顶棉帽，仅长条一扇，上有刺绣或银花珠玉装饰，戴时从前额向后交接绑扎。一般少女喜打光头。解放后，国产商品日多，妇女多用新式绒帽、针织头巾之类，走向全国大众化。
鞋袜 旧时农家男子多穿草鞋、麻鞋，冬春时穿布鞋、布袜，均由自家手工制作。秋冬雨雪时，布鞋下面套木屐，或者用棕包脚外套草鞋，少数人有牛皮钉鞋。妇女小孩的鞋面讲究刺绣，袜底与脚后跟处，亦扎花绣朵，常作送人礼物。解放后，特别是80年代以来，鞋袜已为工业品取代，手工自做者逐渐减少。
婴儿装饰 风衣为正方形，有领无帽，常用来将婴儿手脚腹背全包，头部外露，另戴帽子。此种帽子，旧时或由其母自做，或到满月时由舅家馈送；帽形多样，有的刺绣绚丽，有的银饰斑烂，有的双耳上方有银铃数对。现在的风衣、帽子已多由工业品代替，只有山区部分农家仍沿用旧款式。
枕头 旧时枕头均为冬瓜形长枕，直径约5寸，两端各有彩绣装饰。中所营等地部分妇女能制作动物形枕头，如猫枕、虎枕等，栩栩如生。此枕供小儿使用，既含祛灾避邪之意，又为幼儿玩具，堪称工艺美术制品。解放以来，城乡枕头多为新式长方枕代替，旧时长枕已很少见。
二、饮食习俗
本县山区平川，饮食习俗大同小异。（1）同有粗细粮兼食的风尚。平川盛产稻麦，吃饭以米面为主，兼搭少量玉米、红薯等杂粮；山区多产玉米、洋芋、红薯，向以米面等主粮和玉米薯类等杂粮兼半搭配。解放后，平川主粮增产幅度很大，特别是党的十一届三中全会后，主粮压倒优势，基本上已不吃杂粮。山区主粮增产幅度较小，特别是在“暂时困难”和“文化大革命”期间，粮食紧张，吃杂粮多于主粮，常以薯类瓜菜代替部分主粮，称“瓜菜代”。近几年来，亦开始以米面为主，杂粮搭食比重普遍下降。（2）口味基本相同，略有南北之分。酸甜苦辣诸味，群众兼好，烹肉作菜，酷嗜辣椒与花椒，近似川味。平川对酸味尤为偏好，家家都有酸菜坛和浆水盆，一年四季酸菜不离，盐味特别重，又酸又咸。甜食主要是元宵与醪糟，无论山间与平川，凡正常年间，春节前后，家家户户都要做元霄和醪糟，除自食外，还用以待客，或作为礼物送情。尤其醪糟一物，农村产妇十有九备。吃苦味食品，本县人也有偏好。有一种高产蔬菜，叫苦瓜，熬炒为菜，食之清苦，别有风味。此种嗜好，至今未变。（3）喜好肉食，吃法山、川略异。全县人普遍爱吃猪肉，乡里人有“几天不吃肉，心里燥得慌”之说，南山老乡嗜肉尤甚。民国时，富家食必酒肉；中等人家每逢初一、十五即吃肉，叫“打牙祭”；贫家肉食较少，间有担柴卖草割肉回家食用者。杀猪过年为传统习俗。除灾荒之年，即使贫雇农家，亦大部分杀猪过年。解放后，杀年猪的乡俗更盛，除暂时困难和“文化大革命”期间外，其余年份，特别是近几年来，超过任何历史时期。据协税乡枣林村第七村民组和南山喜神坝乡新建村树林组调查，1985年春节时杀年猪户数均在91％左右。猪肉大都自己食用，春节食用一部分，其余熏成腊肉，留作平常食用。熏腊肉向为普遍乡俗。肉的吃法上，南山吃肉风格特殊，肉块很大，称做“木梳肉”、“杠子肉”。碑坝与南海等地待客，席上少不了“盖碗肉”，肉片比大碗口的直径还长，两端搭在碗边上，食之确能解馋，表示诚心敦厚。平川人家讲究细作，不切大块肉。（4）惯于粗粮巧作，向有多种乡土食品。南山人喜欢的食品有：
搅团 玉米面搅成（部分人家搅成糊），加以浆水菜和调料，食之经济可口。
蝌蚪饭 将玉米粉调成稠浆，用漏勺漏成小蝌蚪状，煮熟，再捞出调以肉汤或其它调料即成，因状似蝌蚪或小鱼，故又叫“包谷鱼儿”。
粗豆腐 豆浆不过渣，烧开加油菜或白菜、食盐及少量酸水点清即成（有的加米煮成粥）。因不去渣，故又叫“连渣闹”。
米糕馍 用大米磨浆，一半熟一半生搅和一起，发酵后，再以蒸笼蒸成半寸厚左右的发馍，洁白酥甜，经济可口。平川有人将此种馍的米浆盛在缸内，霜冻后，春节前时再蒸制成糕，山里人叫做“冻馍”，平川人叫“水酵馍”。质地细密柔软，其味鲜甜如饴。
盐菜 本县城乡人民嗜好吃盐菜，由来很久。家庭妇女，每年春季用青菜、包儿菜、香椿芽、蒜苔洗净晒至半干，加盐和油煎辣子等调料，装入坛内密封，腌制而成。盐菜切成四五寸长，捆成小把的叫长盐菜，切得很细的叫短盐菜。长盐菜腌存数年不坏，其味芳香浓郁，熬肉下酒，视同山珍。乡下人常为姑娘出嫁时准备摆茶之用。盐菜中还有用大蒜腌制成的蒜瓣，叫盐蒜，食之甜香喜人。
泡菜 又叫酸菜。城乡人家制作食用极为普遍，千家万户，四季不离。
浆水菜 为酸菜的另一种，将白菜、油菜叶、萝卜茵烫成半熟，在盆内发酵即成，简便经济，为家常菜之一。
民间乡土菜还有豆豉、红豆腐、豆瓣酱、辣子酱、豆腐干之类，皆为传统佳肴。家庭妇女每年制作此类食品，都要各显身手。
另外，普遍盛行于境内的食品还有：
面皮 用大米磨浆蒸制而成，不仅是城镇每日销售量最多的经济小吃，亦是农家最喜好的冷食。据了解，现有南郑人到西安、重庆等地开设面皮小吃店的，生意很好。
凉粉 用扁豆、豌豆、蚕豆等杂粮的淀粉加水搅煮而成，还有大米凉粉、红苕凉粉、橡子凉粉等。这种食品或冷食或热食，加以调料，老少无不喜爱。
粉皮子 用蕨根粉或苕粉、洋芋粉加白矾烫制而成，冷后切成细条以芥末、油辣子、陈醋等佐料，色味俱佳，尤为年轻人所好。解放前，高台乡齐家湾村的粉皮子闻名陕南。
菜豆腐 豆浆稀饭内加放豆腐片，吃时蘸辣子、香菜末，其味清香，营养丰富，为便饭佳品。
浆水面 浆水菜炒豆腐丁做臊子调面，另加油辣子。原县城么儿拐的浆水面，向为乡下人所欢迎。
宴瑞帕 农村办红白喜事待客时，主家总要发纸各席，让客人把席上的干炸肉等食品一起包回家去。据说此俗起于明代，因汉中的瑞王府宴客后，用布帕包食物送客，故称“宴瑞帕”，原意是拿回家去孝敬老人。也有人说是春秋时代郑国人颖考叔之遗风。现在农村仍有此习。
三、住房习俗
解放前，城乡建房普遍带有封建迷信色彩。讲究勘地论风水，造房大小高低少不了一个“八”字。房舍开间有九尺八、一丈零八，最大有一丈二尺八。进深以房盖的椽木长短计算，从屋背到前后檐口，各用一个六尺椽和一个八尺椽的叫“六八尺”，各用两个八尺缘的叫做“重八”，室内进深为二丈四尺，房屋高度从屋脊到地面有一丈五尺八、一丈六尺八、一丈七尺八，尾数都带有八字，人们认为：要想发不离八，直到现在的新式楼房建筑才基本打破这些旧规矩。院落结构：有钱人家为四合院、三合院瓦屋；贫寒人家修房一字单排，一间至三间，多草房。普遍为宽前檐，窗子小而少，后墙无窗户，且多不南向，光线极差。住房的共同习俗为；正中一间无窗户，门从中开，叫堂屋，设祖宗神龛，左右两边的房间为睡房。贫穷人家房屋奇缺，两代同室、三代同室者甚多。猪牛圈与厨房相接，锅头上普遍无烟囱。解放后，50、60年代，住房以土木结构为主，不少草房翻瓦房。70年代少部分群众盖起了砖墙瓦屋。80年代修房观念有所更新，不讲风水，到处出现土墙换砖墙，平房升楼房，水泥地板玻璃窗的人家。多数灶屋装有烟囱。猪圈、鸡舍、厕所布置日趋合理。建房上梁之日，普遍讲究庆贺，除鸣鞭炮外，还要在中梁上张帖“上梁大吉”的横额，并悬挂大彩红新被面；新柱上帖对联，如“上金梁千年富贵，立玉柱万代兴隆”、“修高楼感谢国策，建新家不忘党恩”等等。
四、行路习俗
解放前，人们外出行走时，讲究长辈先行晚辈后行，妇女先行男子后行的礼节。因本县毗邻四川，也许是蜀国古风的传播，与周公礼教相沿，现在仍有此等风尚。旧因交通不便，工具缺乏，除富豪仕宦人家骑马坐桥乘滑竿（一种担架）、新娘坐花桥外，劳苦大众无论远近，均为步行，且有背负肩挑之苦。出远门时，不少人讲究吉日良辰，忌讳不吉利的言语和征兆。解放后，新娘改为步行，或骑自行车。交通运输，除山区有背负肩挑外，平川多用架子车。80年代逐渐被自行车、摩托车、拖拉机、汽车代替。