安淮寺始建于北宋天禧二年（1018年），是金臂禅师所创，原址在龟山，时名龟山寺。复建于明代，取名安淮寺，含有淮水安澜之意。

安淮寺位于斯镇北山之巅，原址龟山，始建于宋，史称龟山寺，为江淮名刹。清康熙十九年(1680年)洪水，该寺被湮入水底，道光十九年(1839年)江南河道总督麟庆移建安淮寺，安置前龟山寺出水佛法器。此寺由于中清后年久失修，加之兵燹匪劫，解放后已夷为平地。1994年，老子山镇人民政府为了落实党的宗教政策，发展地方旅游经济，在北山之巅筹建了新的安淮寺，占地20余亩。同年建成。5月18日(四月八浴佛节)举办了隆重的开光仪式。
新安淮寺在各大丛林和僧众居士竭诚捐助努力下，建设规模逐年扩大，佛法器日臻俱全，云僧往来频繁，檀越日益增多。目前的安淮寺，前有山门殿(供奉弥勒佛和韦陀神)，中有大雄宝殿(供奉西方三圣和地藏王菩萨)，南有玉佛殿(供奉释迦牟尼佛和千手观世音菩萨)，北有大王圣殿(供奉四金龙四大王塑像)，山下有仙人洞(供奉老子修炼坐像)，俨然成为聚佛、道、仙、神于一门格局。这在全国，尚属独树。游人至此，不仅可随心、随愿、随缘拜佛敬神，祈福求财，还可捷足先登凤凰亭饱览洪泽湖。那淮水流潺，机船穿梭，湖鸥盘旋，渔帆点点，青纱百里，麟波万顷的洪泽湖大自然风光尽收眼帘，令人“心旷神怡，宠辱皆忘”。
老子山历史上，中山曾建过老君殿(亦称点礼堂)，供奉老子圣像和天、地、水三元之神。当时有道徒200余人。入道者必须宽衣素食、忌绝烟酒，遵循养身之道，对改善地方民风起到良好作用。此外，在北山南麓还建有三元宫，每年农历正月初一至二月二都举办花鼓灯会和龙灯会，轰动全镇。是邑人昔日将宗教活动和群众文化娱乐溶为一体的最早场所。
以上三殿的投资当需百万，但唯此三殿建成，安淮寺才算有较大规模。如以每日平均50名购票入门香客计算，加之每年两次庙会收入，无须五年即可收回全部投资，经济潜力巨大。

　元朝末年，战火纷飞，兵燹不已，龟城逐渐衰落，龟山寺受到严重破坏。明末清初，黄淮水患日重。康熙年间，龟山寺和洪泽镇、泗州城皆遭沉陷，寺院佛坛无一幸免。直至道光年间，寺庙才得以重建。时值淮水安澜，便将新落成的寺院命名为安淮寺。正如寺联所云：“佛法无边入水百年还出水，钟声依旧临淮千里更安淮。”清代进士、体仁阁大学士阮元曾撰《移建安淮寺碑记》，阮公清秀的八分书碑，迄今仍屹立在龟山之巅。
1994年，安淮寺又复建，并移址于此。看，这副“安淮禅寺”的匾额，为中国佛教高僧茗山大师所题。安淮寺内有大雄宝殿，供奉佛祖、观世音等十余尊菩萨，还有缅甸人赠予的大型玉佛和一部《大藏经》。现在这座寺院，集佛、道、神于一体，一门三教，众神仙共居一山，在友好的气氛中探讨着人生的真谛。1996年合成法师来此住持。他以寺为家，身不入俗，影不出山，专心修禅，以一个普通僧人身份与同修真诚相处，多方化缘筹集修寺资金。后来老禅师坐化于此，这就是他的舍利塔。现在，“山川缭绕苍冥外，殿宇参差壁落中”，安淮寺已成为洪泽湖区一个重要的宗教活动场所和旅游景点。

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