济南的夏天即将来到，那随之而来的就是济南的美食小吃。在济南的夏天最著名的不是炸鸡和啤酒而是羊肉串和鲜扎啤。

傍晚，从串摊路过，烤串摊上缭绕起的青烟，混合着肉串浓浓的香味，扑鼻而来，令人精神一振，寻香望去，只见一张张小方桌旁三三两两、四四五五地围着些食客，正津津有味地吃，间或端起酒杯，咕嘟一口，那表情，十分的惬意。

循着肉香，来到了这颇有些名气的街上。此时，许多的人都已进入了梦乡，只有这烤串摊前还坐着些不眠之人，他们要么是睡不着觉，要么是在此边吃边看世界杯，兴奋之情溢于脸上。摊上放着两台电视，爱看球的球迷，喝着扎啤吃着羊肉串看着世界杯，是要多滋润就多滋润，要多美就多美。找张桌坐下，先来了两杯扎啤，喝上一口，冰凉冰凉，浑身舒爽。

桌上的漆已有些剥落，坐着的马扎发乌且亮，地上也不十分的平整，一切的设施十分的简陋而略脏，但这儿的好处是大饭店里所不具的，比如这露天之下小风的清凉，比如抬眼可见的星星与月亮，比如这扎啤与肉串的味美价廉，比如你尽可赤着上身，想多爽就多爽。

肉串、心管、红腰上来了，此时不吃，先看，后闻，再尝。你看，粉嫩的肉，点缀着些红与黄，热乎乎、油亮亮，闻起来，一股淡淡的香，此香不同于花香，花香是沁人心脾，肉香是勾人胃肠。待得眼福、鼻福已享，再将串送入口里慢慢地品尝，串有点烫，不过这样吃起来才最香，吃完几串，喝上一大口扎啤，那感觉就好像刚刚还泡在温水里，一会儿就蹦到了冷水中，浑身说不出的爽。

说完夏天，我们在说说冬天。济南的冬天最为著名就是烤地瓜。

当天气转凉尤其是在寒冷的冬天，常常能听到路边“烤地瓜”的吆喝声，每当这时，许多人便会凑上去买上它一两个，裹着塑料袋一起品尝。

地瓜无论生吃，熟吃都很有营养，因为地瓜中含有大量的糖、蛋白质，各种维生素与矿物质。但是，如果烤着吃，绝对别有一番风味。烤地瓜车走到你面前时，就会有一股淡淡的清香弥漫在空气中，让你不买都不行。叫上一声，卖地瓜的就会立刻停下来，走到你身边问买几个，大的还是小的。然后，揭开炉子上盖着的棉垫，随着一阵扑鼻的清香，几个圆滚滚的胖地瓜就会出现在你面前，挑了几个后，他就会麻利地称好，再给你一张报纸包着，套上一个塑料袋，直接吃即可。

外表砖头块似的烤地瓜，扒去外面一层褐色的外皮，呈现在你眼前的便是焦黄焦黄的地瓜肉，用手一捏，像个软柿子一样，吃一口，保证让你想一辈子。烤地瓜外外“稣”里“嫩”。先入口时只觉得有些酥酥的，捏几下又觉得软极了，那个香，那个美，那个味道，那个甜，在冬日的寒风中凭空送来了几许温暖。

烤地瓜用的炉子也很特别，几乎都是用废弃的汽油桶和上稀泥糊制成，上面是一个圆圆的口，下方是一个圆形的凹进去的烤窑，中间是煤火，地瓜就放在烤窑周围慢慢烤。

虽然作为原料极为常见，而且烤炉和烤制的工艺也极其简单。但是全国各地的烤地瓜都没有济南的好吃。那这是为什么呢？原因就在于济南的烤地瓜在烤制的过程当中有一个特别的秘诀。虽说是秘诀但是却很简单，其实济南的地瓜不完全是烤熟的。假若熟为十分的话，烤的过程只占七分，余下的三分全是凭着烤地瓜师傅一点点捏熟的。所以烤地瓜要想好吃，七分靠烤，三分靠捏。少了这三分捏，便不是正宗的济南烤地瓜。

如果你是本地人或长居此地，你一定知道济南烤地瓜的美味，如果你来济南旅游，只“游”不“吃”又怎么行呢！

济南当然不止这两种美食，下面让我们通过一段视频来欣赏一下济南的特色美食。

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