魅力禹州——美食天下——禹州焖子

家乡区县： 禹州市

焖子，北方地方特色小吃，定州人“上到九十九，下到刚会走，都吃过焖子”。不同地方，焖子的做法有差异。

河南禹州焖子采用特殊红薯制成半成品粉条压制而成。由一种特殊的红薯磨制的淀粉，当地特产的禹州粉条，葱花，水和在一起成稠糊状，堆成圆盘状放入蒸笼，大火蒸，至墨绿色。

吃法：焖子是可烧，可炖，可煮，可煎，可炸，还可凉拌。

回锅焖子，凉拌焖子最好吃

禹州市焖子已形成产业，流水线大规模生产，有《盛田焖子》《好嫂子焖子》《老禹县焖子》等品牌。

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各自安好（2014-04-10） 评论（0）


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