荆州大白刁是湖北省荆州市的特产水产品，主要分布于庙湖等淡水湖中，味道鲜美可口。2013年“荆州大白刁”获评国家地理标志产品。

荆州大白刁学名翘嘴鲌，其体型细长，侧扁，呈柳叶形。背部青色，体侧银灰色，腹部纯白色,背鳍、尾鳍灰黑色，胸鳍、腹鳍、臀鳍灰白色。头背面平直，口上位，下颌坚厚急剧上翘，竖于口前，使口裂垂直，眼大而圆。头后背部隆起，鳞小，侧线明显，前部略向上弯，后部横贯体侧，中部略下方。三年养殖个体平均体重为1.5-2.0千克。其肉质细嫩、味道鲜美、清新爽口，深受消费者亲睐。

荆州大白刁获评国家地理标志产品后，引起广泛关注，现已成为湖北省知名品牌，广东，四川，湖南省均有销售。
2012年中国农业部还授予庙湖水产基地“全国休闲渔业示范基地”和”翘嘴鲌国家水产种质资源保护区”两个称号。庙湖水产基地，联合专业合作社和养殖户，建立了核心区，实验区和保护区，以保证荆州大白刁鱼苗的种质。