朋友们，又到了跟大家一起分享我们大运城美食的时间了，很高兴，能在这样一个公众场合跟大家共同来分享乐趣，希望大家能有一次愉快的交流与分享。

这次给朋友们带来的是我最最喜爱的一道面食（嘿嘿，小女一直酷爱面食，对面食情有独钟），也是我老爸的拿手绝活——拨鱼儿。我们家里人都比较喜爱面食，但我跟我爸爸是最最喜爱的，我们俩人可以一天三餐都吃面食，有木有流口水的小伙伴？哈哈，不要着急，接下来我就教大家来做一做我一直钟情的拨鱼儿。

它的制作工序同样也很简单（毕竟是家常的一些小菜小饭）：

1、将准备好的菠菜摘掉根部，然后切成一小段一小段，再将姜和葱都切成碎末状；

2、将面粉跟水混合，然后均匀搅拌，直至其特别有劲儿（或劲道）；

3、将准备好的牛肉末煸炒一下，放入之前切好的葱姜末儿、料酒、胡椒粉、酱油、盐，把烧好的开水倒入油锅内继续烧开；

4、最后一道至关重要啊，拿一双筷子，沾点水，然后开始拨刚才第二步和好的面团（当然，您第一次拨的时候会有点费劲儿，多练几次就OK了，不要着急），再放入菠菜，出锅后根据个人口味撒上点香油即可。

以上就是制作拨鱼儿家常面的一般步骤了，希望大家感兴趣的可以抽空学一学，很好吃的哟~~~http://http://www.wutongzi.com/kan/shanxi/yuncheng_linyi.html