临夏是一个多民族聚居的地方，汉、回、东乡、保安、撒拉、土、藏等各民族和睦相处，淳厚朴实，热情好客。临夏的穆斯林群众在漫长的历史长河中对伊斯兰教的继承、传播和发展做出了贡献，受到海内外穆斯林的赞誉。在人类的发展史中，临夏各族人民共同开拓，创造了临夏的文明，推动着临夏历史的前进，涌现了许多名垂青史的民族英雄、爱国将领、诗人、文学家和艺术家。他们保国安民，为民造福的不朽功勋，永远激励着子孙后代。

临夏砖雕、木雕、彩绘等建筑艺术争奇斗艳、闻名遐迩。民族用品、手工艺品种类繁多，工艺考究，匠心独具。旅游纪念品主要有保安腰刀、仿古彩陶、雕刻葫芦、麦杆贴画、牛羊角工艺品、手工纯毛地毯、洮河奇石等。临夏的饮食文化丰富多采，清真小吃酿皮子、甜麦子、杂割、醪糟、发子面肠、手抓羊肉以及三泡台、黄酒、酸奶等风味独特，游客可以大饱口福。