一提到沙湾的美食，最有名气的大概就是姜埋奶了，而星罗棋布的糖水铺中，沁芳园的姜埋奶最好吃，最香，最嫩的。  讲到姜埋奶，它有一段很有趣的故事哦。一个有趣的失误造就了我们今天的美食。据说，在很久以前的番禺沙湾，一个年迈的老婆婆不小心得了咳嗽，吃点姜很快就能够止咳，但问题是老婆婆觉得姜辛辣呛喉，难以下咽，无论儿媳怎样哄也不肯吃下去。于是儿媳把装着姜汁的碗放到了一边，很快忘了。老婆婆的儿子买了牛奶回来，便想着当个早餐，让媳妇把牛奶煮了后，没仔细看，就倒在了刚才盛有丁点姜汁的碗里，打算凉了再喝，谁知过了一盏茶的功夫，牛奶竟然凝固了，仔细一闻，怎么有股姜味啊？才突然想起那姜汁，这是姜味已不再呛鼻，样子挺嫩的，于是再次拿给婆婆，看婆婆是否肯吃下。看着从未见过的东西，老婆婆半信半疑的试了一下，发现非常好吃，于是，姜埋奶就在沙湾传开了。是不是觉得食指大动呢？不过去沙湾有点麻烦对吧，想吃吗？心动不如行动，我们一起来看下怎么做吧！材料：姜和牛奶。首先用磨板把姜磨碎，然后用纱布包起来，把姜汁挤到碗里，大概碗底一点就可以了，把牛奶煮沸后，顺时针慢慢晃70圈，大概70度的时候，快速倒进，碗里，把形成的泡泡捞起，静待片刻就可以了。 姜埋奶是一种男女老少通杀的甜品，对于爱美的女孩子来说是养颜美容的佳品，对于体弱的人说祛寒行血，咳嗽的人吃了可以缓解症状。其富含人体必需的铁、锌、钙等微量元素和维生 素，对于长身体的学生促进脑细胞发育，调整血气，促进骨骼生长，塑造强壮体魄。还什么，马上去做吧！

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