宣化牛奶葡萄果形似牛的乳头，故称牛奶葡萄，古时为朝廷贡品。解放后曾出口二十多个国家和地区，鲜果以皮薄、肉脆、多汁、皮可剥离而闻名，素有“刀切牛奶不流汁”之美誉，为中国北方最著名的鲜食品种之一。由于其有晶莹剔透、甜酸可口的特有品质，使人久食不厌，深受消费者的好评。1909年曾在巴拿马国际物产博览会（也称巴拿马万国博览会）上获荣誉奖，1997年在河北省首届农展会上被评为品牌产品，1999年昆明世博会上获铜奖。2007年，宣化牛奶葡萄先后获得国家质量监督检验检疫总局批准的地理标志产品保护和国家工商行政管理总局商标局批准的地理标志证明商标。

丰富的自然资源，孕育了宣化牛奶葡萄独有品质。宣化独特的地形地貌，具有四季分明、光照充足、无霜期短、光照时间比较集中、降雨普遍低、昼夜温差较大等显著特点，孕育了宣化牛奶葡萄的粒大、皮薄、肉厚、味甜、品质好、酸甜比适中的独有品质。

宣化牛奶葡萄以庭院式栽培为主，采用独特的漏斗架型，为世界罕见，是祖先留下来的文化遗产，具有深刻的文化内涵，同时漏斗架型容易抵抗风沙，葡萄采光更均匀，更容易凝聚水肥。
白葡萄产于河北宣化。拿上一颗葡萄，剥去它的皮，用小刀切成薄薄的片，果汁含在肉内而不出，这种葡萄皮薄粒大，肉厚而脆，汁多而甜，含糖量高，其味道鲜美，甜酸适度，有一股特殊的清香。除含有大量葡萄糖外，还含有蛋白质、多种维生素和磷、钾、钙等矿物质，有很高的营养价值，是老少皆宜的营养佳品。此外，它还有一定的药用价值。果实可做治疗贫血的辅助剂，藤及根可以入药，具有镇静、止吐、止痛之功能。还是酿酒、制葡萄汁、罐头、蜜饯、葡萄干的上等原料。

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