坝上长尾鸡产于河北省张家口市沽源县，全身羽毛较长，羽下长有羽绒，腹部发达，故适应坝上的严寒气候。该鸡产肉性能好，产蛋性能也好，蛋壳厚，不易破裂，深棕色，耐贮存，不易受细菌感染。蛋黄为红黄色，颜色深度达10级左右，含脂肪高，烹作后，其色、香、味较白皮或浅黄蛋好得多，该鸡以放牧饲养为主，适量补饲。
坝上长尾鸡外形偏于蛋用型鸡，颈较宽，体躯较长，尾羽高翘，背线呈V形。公鸡有2至3根大翘尾，长45厘米以上，最长的可达60多厘米。母鸡尾羽上翘，主尾羽长约20至25厘米，分两侧呈八字形，每侧8根。
坝上长尾鸡成年公鸡体重3斤半以上，成年母鸡体重2斤半以上。夏秋草盛季节，鸡只几乎终日活动于莜麦垄和草丛中，即使冬、春季节，只要不刮大风，地面无积雪，依然活动于田地、草滩上。长期的粗放管理，形成了体型较小，体质健壮，活泼好动，行动灵活，飞翔力、觅食力、抗病力和逃避天敌能力强，远距离户外活动范围广，抗严寒、耐粗饲、适应性强等特点。