地处云贵高原北部边缘、常年手秀水灵山滋润的昆明东川区。在这里我们将会品尝到鲜美无腥的羊肉,皮薄肉甜的西瓜,香滑劲道的面条,以及珍贵的山茅野菜……这些美味,都是得益于东川得天独厚的地理位置与生态环境。“东川有三宝,洋芋、面条、张丰毅。”这是东川民间盛传的一句话,虽然如今的“三宝”有变,但洋芋、面条对于东川人或者去东川的人来说,无疑是吃饭时最向往的东西。
东川李子沟——“开花洋芋”最为出名,煮得又沙又糯的洋芋从中间切开,加入特制的辣酱,十分爽口;还有油炸的洋芋粑粑,也是外酥里嫩。
东川面条也算是当地的一绝,在当地人眼中他们的面条在云南是最好的,面条久煮不烂,又香又滑。最值得推荐的是卤面,汁香,作料多,面软。东川火车站附近有一家当地人的私藏版美食,人气很旺的 小面馆,地道的酱汁、爽滑筋道的面条,绝对过舌不忘!
荞粑粑蘸蜂蜜是非常珍贵的一道山野风味的名吃,苦荞自然有点苦,所以配上蜂蜜,苦尽甘来的生活也就是如此。
接下来,还可品尝到原生态放养的黑山羊,加上药材若干,一并炖制,既纯香又滋补;或煮或烤,肉质细嫩而不油腻,香气诱人,壮肾阳,固骨髓;感受细嫩羊肉在口腔中融化开来的美好触感。
随地奔跑的土鸡,或清炖或红烧。腊肉、火腿、血豆腐,再配上一些时鲜蔬菜、荞疙瘩饭、包谷饭、野菌、野菜……喝点村民自酿的白酒,再配一碟香香脆脆的炸土豆片,大家就可以天南地北地唠嗑一宿。
最美丽的风景一定是在路上,是脚下的路,更是心中的路,目的地本身并不重要,重要的是它是否能触发内心的某种感受,宽阔自己的内心寻找美的存在!
攀登滇中第一峰——东川大牯牛寨(4017米),徒步穿越20万亩大海草山。
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