问起江西南昌特产大概每个人都会告诉你——煌上煌。这是南昌的一个品牌特产，逢年过节的必备食物。江西煌上煌集团食品股份有限公司创建于1993年，（证券代码：002695[1]）， 由“南昌市煌上煌烤社”、“南昌市煌上煌烤禽总社”、“江西煌上煌烤卤有限公司”、“江西煌上煌集团食品有限公司”沿革发展而来。公司是一家以畜禽肉制品加工为主的食品加工企业。 是农业产业化国家重点龙头企业，2002年通过ISO9001国际质量体系认证，是江西省唯一家进入全国肉类食品行业强势企业的大型现代化企业，也是酱卤肉制品行业第一家A股上市企业。集团公司主业产品已形成酱制、卤制、烧烤、凉拌、包装五大系列100多个品种，具有鲜、香、辣、酥的特点，是大众消费者首选佳品。产品先后荣获全国名优食品博览会金奖、中国国际食品博览会国际名牌、中国国际农业博览会名牌、中国食品协会名牌、中国放心肉类食品信誉品牌、中国名优产品、中国名牌食品等多项殊荣，并曾列入中央电视台“上榜品牌”，是中国食品工业协会推荐产品。皇禽酱鸭因“选料、配料、工艺、口味”四个与众不同被誉为“全国第一家独特酱鸭”。“皇禽牌”酱鸭、麻酥鸭、鸭翅、鸭掌通过中国绿色食品认证中心认证，获得绿色食品标志使用权。皇禽商标及图被评为中国驰名商标、江西名牌、江西省著名商标。
      它主打酱鸭，无论是在外工作的务工人员还是在外念书的游子，都喜欢带煌上煌一解思乡之馋。或带去给外地的朋友尝尝鲜，它主要以辣、鲜、咸为主打，比较符合南昌人的口味，如果朋友们来南昌别忘了带上这道特产回去给你的亲朋好友尝尝。