说到无为特产，估计无为人没谁不知道“李老奶奶”花生米。“李老奶奶”牌五香花生米是安徽省名特产品，已有60多年的历史。多次参加省内外各种食品博览会，客户争相选购，产品供不应求，在全国炒货市场上享有很高的知名度。

花生，俗称“长生果”，营养丰富，具有开胃、润肺、化痰、 利尿、生血等功能，它的主要成份为油酸、亚油酸、花生四烯酸、脂溶性维生素等，对调节人体机能，促进人体生长发育，预防疾病有重要作用，能降低血液中胆固 醇含量，预防高血压和动脉硬化。     

炒制花生米，在江南水乡的芜湖可谓家家都会，可是要将炒花生米做成一个产业，严桥镇可谓独树一帜。其中以李老奶奶牌五香花生米最为出名。随着无为人走南闯北、外出打工，将它带到了外地，也是颇受好评的。“严桥李老奶奶牌五香花生米”已经成为是无为人的特产与骄傲——到无为人家做客，喝上二两小酒，佐以李老奶奶牌五香花生米，海阔天空聊上一番，确实是一种难得的享受。

严桥镇几乎人人都有一手炒制花生米的手艺，可李家就是把花生米“炒”出了名气。李家生产的花生米，为传统工艺加工而成。手工精选本地出产的无公害花生仁，子粒饱满圆润，配以茴香、八角、橙皮、细盐、白糖以及李氏家族祖传秘方的几味特殊药材，经过浸泡后晾干，再下锅用温火焙烤。其炒作讲究火候。成品酥脆香甜，味美可口，回味悠长，别有一番滋味。李家炒花生米销售的历史已近百年，祖传秘方更是不传之秘，整个家族中只有一个人掌握，每天都是李老奶奶亲自配料。从当初的小锅炒制、沿街叫卖用以全家糊口，到上世纪六十年代摆小桌子卖5分钱一包，到上世纪90年代注册‘李老奶奶’品牌，再到如今的半机械化规模加工，每天五吨的产量依旧供不应求……

李老奶奶牌花生米的产品种类已经从当初的五香花生米一个品种，到花生米、花生酥、花生串、花生糖等七八个品种，产品销往周边的各大城市。虽然大家使用的灶具早已更新换代，但李家炒制花生米依旧使用烧柴禾的老炉子，配以机械化转炉，保证口味多年不变。

李老奶奶牌五香花生米”曾荣获“中国国际农业博览会推荐产品”和“安徽省名牌农产品”称号。“李老奶奶”牌五香花生米采用李氏家族祖传配方，历史悠久，选料精细，配方、炒制工艺独特，知名度很高。在烘焙过程中最大限度的保存了花生米原有的营养成分，具有“香、酥、甜、脆”等特点，老少皆宜,深受广大消费者欢迎。

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