莆田学院位于福建东南沿海、海上“和平女神”妈祖故乡、著名侨乡——莆田市。2002年3月经教育部批准成立的全日制普通本科大学，由福建省政府领导和管理，实行省市共建、以市为主的办学体制。学校由原莆田高等专科学校、原福建医科大学莆田分校、原莆田华侨体育师范学校合并组建而成。2013年10月，仙游师范学校并入莆田学院。
  据2014年4月官网显示，校园占地面积1666.8亩，校舍建筑面45.4万平方米，新校区规划占地3100亩；固定资产总值6.87亿元（不含附属医院），教学科研仪器设备总值约1.4亿元，馆藏图书（含电子图书）300多万册。设有17个二级学院和36个本科专业，本科专业涵盖理学、工学、文学、管理学、医学、教育学、艺术学等7大学科门类。学校面向全国22个省、市、自治区招生，普通全日制在校生15000多人，其中全日制本科在校生近13000。

莆田高等专科学校前身为兴化职业大学及莆田师范大专班
莆田学院
创办于1985年1月，初址借用涵江区黄霞坡驻军营房。时莆田市政府成立兴化职业大学建校筹备小组，同年1月，省教育局批设莆田师范大专班，寄托在兴化职业大学管理。同年3月，学校正式开学。开设师专中文、英语、地理、生物专业，招收166名学生入学；开设职专文秘、英语专业，招收100名学生入学。生源来自省内闽南地区10余县。
1986年择定城厢区梅峰街太平山为校址，兴建校舍。1987年秋季，迁至太平山新校舍。并相继成立中共委员会、共青团委员会。同年，成立兴化大学教育基金会，林文豪任董事长。
1988年，增设职大财会专业，1989年增设职大装潢美术专业，并逐渐扩大学校建设规模。先后兴建教学楼1幢、膳厅1幢、学生宿舍2幢、图书馆1幢、教师集资房楼1座，扩充实验室设备，举办兴大复合肥厂1所。
1991年6月，经国家教委批准，兴化职业大学、莆田师范大专班，省电大莆田分班、莆田市教师进修学院合并，定称莆田高等专科学校，校址以原兴化职业大学为校址。