太子米

中国五大优质米之一。注册商标为“步牛氏”，主要品种有太子 太子米

玉竹、太子玉玻、太子玉晶、太子玉馨。“太子米”产于邹岗镇牛迹山一带。由于该地土壤含铁量高，水源充足，所产稻米质优、色美、味好。相传唐高祖李渊南巡经过此地，品尝该地所产大米后赞不绝口，即下旨将该米列为皇朝贡米，皇太子尤为喜爱，成为太子主食，遂得名“太子米”。该米通过浙江农学院核能源研究所培植原种，经过不断改良换代，形成独具特色的优良品。颗粒均匀，晶莹透明，且含有丰富的蛋白质、多种维生素、氨基酸以及钙、铁等人体必需微量元素，特别是被誉为人体“生命之花”的锌元素高于其它普通大米的3～5倍。“太子米”1991年被评为全国“五大优质米”之一，1993年被评为湖北省“优良产品”，1994年荣获“全国农副产品博览会银质奖”，1997年获“全国第三届农产品博览会地方名牌产品证书”。

凤凰山茶

凤凰茶

位于孝昌县城东45米处的凤凰山，属大别山余脉，山上巨石形似凤凰，凤凰山因此而得名。这里平均海拔500余米，年降水量1100—1200毫米，年均气温15.4℃，无霜期244天。凤凰山上有双峰尖、古城庵、园明寺和西冲水库四处景区。

相传明太子朱棣路过此处，见群峰挺拔，苍山青翠，林木葱郁，双峰尖旁有一个清泉，泉水清冽甘甜，而每当暴雨骤至，双峰间便飞溅一道三四丈的瀑布，畅游月余，留连忘返，士农奉茶，用清泉烹煮，朱棣更觉清香扑鼻，回味无穷，明太子欣喜之余，便在双峰尖旁建双峰庙，在双峰尖脚下修园明寺。

尖峰春剑主产区就在双峰尖九岭十八坡上，毗邻的双峰山风景区、观音湖也有少量品质上乘的龙井茶，这里茶树经过多年的品种更新改造，80%的茶树为福鼎大白茶种，面积达2000亩，年产尖峰春剑10吨以上。[19]

双峰云雾茶

产于孝感双峰山。这里群山环抱，岗峦起伏，溪涧纵横，泉水潺潺，气候温和，空气湿度大，土壤肥沃，是茶树生长的良好环境。双峰云雾茶属半烘青绿茶。该茶于清明、谷雨采摘，选用一等二叶初展的嫩芽为原料，经过摊青、杀青、揉捻、初炒、复烘而成。经省有关部门鉴评，孝感云雾茶条索匀细，微卷曲，有锋苗，色泽翠绿油润，白毫显露。

大悟山药材

大悟山主峰海拔813米，平均海拔788米，属亚热带季风性湿润气候，年降雨量1500-2000毫米，常年日照2100小时以上，平均气温16℃，无霜期300天左右。大悟山山场面积1.5万亩，其中大悟山药材基地10500亩，以苍术、杜仲、红栀子、银杏、黄柏、枣皮等10多个品种为主，尤其是苍术。[20]

小悟银杏

银杏树是一种珍贵的落叶乔木。西汉以前叫“枰”，自晋至唐成“平仲”，宋代始称“银杏”，因其形似杏而核白，明代则叫“白果”。又因生长期长，公公栽植，孙子受益，故称“公孙树”。银杏树是银杏类植物中惟一幸存的遗树种，历经古冰川运动后，仅存于中国，被誉为“活化石”，属国家级保护树种。

小悟乡是孝昌县银杏的主产区。据统计，全乡共有银杏树约3.6万株，其中数龄在500年以上的有5株，树龄在100年至500年之间的有94株，20年至100年之间的300株，20年以下约3.55万株。小悟银杏树龄50年以上的主要分布在界岭、大悟、胡庙、项庙、会亭等村，树龄最大的一株则在石堰村刘家冲，胸径3.5米，树高16米，树龄至少在600年以上。[21]

小悟板栗

小悟乡有山场14.7万亩，人均山场面积4.5亩，根据板栗易成活、好管理、生长快、受益早的特点，把漫山遍野的毛栗，用科学嫁接的方法，嫁接成板栗，现已成为倍受山民青睐的种植经营项目之一。小悟板栗含淀粉、蛋白质多。全乡板栗总面积达到5万亩，已受益4.2万亩，仅此一项人均每年增收近1000元，成为名副其实的“板栗专业乡”。[22]

小悟珍珠菜

珍珠菜，又名珍珠花，多年生灌木树种，暮春发芽，芽端缀白色花蕾，细小，繁密，形圆如珍珠，故称珍珠菜（珍珠花）。据清《孝感县志》载，珍珠菜“产山中，成树，白花。花未开时，采之如珠颗。”珍珠菜过去多为山间野生，产量小，故很稀有。营养专家研究发现，珍珠菜中含有丰富的维生素和人体所需的钾、钙、磷、铁等多种矿物营养元素，具有和脾健胃，清热明目，降压利尿，解毒等功效，尤宜于有高血压、肥胖症的人食用