在临泉拥有“北国粮仓"之称的地方，面食有着各式各样的做法，我首先推荐的是煎鸡面叶。

     在临泉一中后面有一条老街，那里的煎鸡面叶非常好吃，比学校门口的口感好上很多，那里的面叶是手工擀出来的，不像机器压制的那么松软，没有嚼劲。那里的面叶也不同家里擀的宽大，看上去更像面条，比面条厚些也更宽些。

      所谓的煎鸡，就是把剁好的鸡肉块，拌上面粉，放在锅里煎，一定要小火慢煎，油的控制也要到位，出锅时是金黄色的，闻这就香气逼人。面叶和煎鸡在一起煮熟便可出锅，一碗好吃的煎鸡面叶不光要求这两样，还要味好，也就是汤的味道要鲜美。这个就要看点家的本事了，都是些什么料我也说不上来，不过真的是很美味就对了。

     每次放假回家，都会去那家吃上几次，毕竟那个地方是高中时常去的。