因为太喜欢我们的客家美食了，一直都忍不住想大家介绍客家特色美食。今天我还要向大家推荐两道地地道道的客家美食，秉承着先苦后甜的想法，就先来一个是苦笋煲，再来一个是娘酒鸡。

苦笋煲：苦笋煲里的苦笋，它的味道像苦瓜那般苦，纤维感丰富。在这么多笋当中，其他的笋都是湿的，而苦笋不是，它可以祛湿、清毒。吃完之后，口会变得甘甘的，回味无穷，有一种想吃再吃的冲动。

因为太喜欢我们的客家美食了，一直都忍不住想大家介绍客家特色美食。今天我还要向大家推荐两道地地道道的客家美食，秉承着先苦后甜的想法，就先来一个是苦笋煲，再来一个是娘酒鸡。

苦笋煲：苦笋煲里的苦笋，它的味道像苦瓜那般苦，纤维感丰富。在这么多笋当中，其他的笋都是湿的，而苦笋不是，它可以祛湿、清毒。吃完之后，口会变得甘甘的，回味无穷，有一种想吃再吃的冲动。

娘酒鸡：娘酒鸡是甜的哦。酒，即是客家娘酒。用客家娘酒去焖鸡。客家人擅长用姜蒜，因为本身地处山区，较寒湿，但是姜蒜还是不够的，还需要娘酒暖体。特别是对于产后的女士，坐月子的时候，家婆都会煮娘酒给她补元气。娘酒鸡里主要有娘酒、鸡、姜。对于坐月子的女士喝的话，鸡不能选太肥的；姜需要选用黑姜，所谓的黑姜就是把姜块磨碎，然后炒黑。炒姜也是门技巧活，不能够把姜炒焦了，要掌握好火候。