一，皮条鳝鱼

皮条鳝是沙市的传统名菜，己有数百年历史。沙市坐落于长江中下游，地处江汉平原，河湖多，鱼虾鳝鱼多，这道菜将皮条鳝鱼以老骨后切成长条，制熟后犹如皮条而得名。又以起形如竹节，也叫竹节鳝鱼。鳝鱼不仅味美，还有补五脏，治虚损的药用价值。

制法是用二道不同温度的油余炸至皮 酥，再挂上糖醋黄汁，色泽金黄，外酥内嫩。

二，冬瓜鳖裙羹

甲鱼的味道鲜美，营养价值高，搭配爽口清凉的冬瓜。不仅养颜美容，润泽肌肤，而且有利于将低高血压，常食常年轻。鳖裙软嫩，汤汁清纯，冬瓜清香，原汁原汤。

在盛夏试一下这道菜，解渴消暑，清凉一下

三，龙凤配

“龙凤配”是古荆州的传统名菜，有千余年历史。据说诸葛亮为庆贺刘备、孙夫人从东吴安全归来，将这道菜摆上宴席，文臣武将赞许不已。今天荆州沙市一带的婚宴习俗还有点这道菜的。　　用老母鸡和大黄鳝为主料制作，大黄鳝象征着龙，凤头鸡象征着凤，是湖北一些地区婚宴喜庆时的一道吉祥菜肴，其寓意是家庭和美幸福。

四，元豆泡糯米

用猪骨汤浸泡熟糯米、熟豌豆调制而成。 在当地，是很受欢迎的早点之一。成品糯米粘滑，豌豆软烂，汤汁油润，豆香扑鼻，鲜咸中略带辣，开胃爽神。

孝感学院郭花 http://abc.wm23.com/fs931107

小花的微博  http://weibo.com/u/3257343050/home?leftnav=1&wvr=5

fs的空间