说起来耳块也算是镇雄一绝。知道镇雄的人都说，到镇雄必吃三样东西，那就是臭豆腐、烧耳块、黄粑。耳块是以米为原料加工而成，在江浙一带，人们称之为粘糕，但是在云南，尤其是镇雄，我们称之为耳块。切成一片一片的，放到火炉上烤热，然后包上馅。味道非常鲜美。耳块是否好吃，关键在烤的功夫和馅上。
每天早上，上班族们走进任意一家小吃店，进门就说：“老板，烤两个耳块。”我们小时候犯错，别人总是警告我们说：“回家克，要zhao吃烧耳块的！”其实是说要挨家长巴掌。我已经多年不在镇雄，至于哪家耳块好吃已经记不清了。岁月变迁，以前的很多店已经变。老板或许没变，但不知搬到哪里去了。那么有特色的东西，却没有留下老字号来，实在是可惜至极。
来镇雄，一定要吃烧耳块。烧得好的滑而不油。