西港化红
　　修水西港化红，历史悠久，明嘉靖16年（公元1538年）明世宗皇帝特赐朝廷贡品“化红”给当时的兵、刑部尚书周期雍将化红带回家乡（西港镇湾台村）种植，现已有470年的历史，明万历年间即盛产，是赣西北甜橙类唯一品种。因西港地势平坦，土地肥沃，四周水体环绕，多年形成了特殊的小气候，尤其是夏季高温和冬季的冰冻，均因水体的调节作用，高温日和冰冻日都减少。经过四百多年的种植及品种改良，现在的西港化红味道鲜美、甜而略酸，香气浓郁，每100克果汁含维生素C59.6毫克，食之有止咳、化痰、散气、健胃、消食、燥湿、醒酒、消油腻、宽中、触蟹毒等，皮可入药。1984年九江市甜橙评比鉴定会在修水召开，修水化红获一等奖，1985年全县产化红1641担。西港化红专业户周梅九一棵树产13.5担，12棵收入4000元，出席1985年全国劳动致富座谈会。西港化红具有广阔的发展前景，更是种植化红的最佳地，修水冠之以“西港化红”之乡是当之无愧的。
修水板栗烧肉
　　板栗烧肉是一道四川名菜。修水县盛产板栗、花椒，用本县物产做出的板栗烧肉人见人爱，因而，成为修水人宴席上一道不可缺的名菜。
　　这道菜做法简单：取带皮五花猪肉切成2.5厘米见方的小块备用，板栗用沸水烫5分钟后剥去皮，在七成热的油锅中炸至金黄色捞出。炒锅置中火烧热油，放入切好的五花肉炒过，加料酒、精盐、肉汤、糖色炒至转红，将拍松后的生姜和葱、花椒加入，移至小火上煨至快熟时，再放入板栗同烧，待板栗熟透汤浓稠时，去掉姜、葱即成。特点是色泽红亮，甜咸适宜，板栗酥香爽口。