大家都知道富平有一种特色小吃--太后饼,说起太后饼,在我们家乡上至大人下至小孩都知道这种小吃,太后饼，历史悠久，起源于西汉文帝(公元前180年至前157年)时期。相传，文帝刘恒建都长安(今西安)，他的外祖母灵文侯夫人，建园于当时的怀德县(今陕西省富平县华朱乡怀阳城)，在那里居住。文帝的母亲薄太后经常由长安来此省母，随行御厨将烤饼技艺传授给当地村民。从此，汉宫烤饼，落户民间，故取名“太后饼”。两千多年来，这一烤饼技艺世代相传，延续至今，成为地方风味名食。

      太后饼与书法大师王羲之又有什么样的故事呢?

      古时候，陕西富平县西门外有一座太后庙，古柏参天，雄伟壮观。

      传说我国著名的大书法家王羲之未出名时，周游各地，曾来过富平，兴致勃勃地游览了太后庙。

      这一天，风和日暖，万里无云。王羲之踏着层层石级，走进庙院，只见里面空无一人，王羲之一边走，一边仔细观看。

      王羲之正要穿走廊，人殿堂时，忽然风儿送来了一阵扑鼻的香味，又看到庙东南角的一间厢房里升起一缕炊烟。好像是谁在庙里做饭呢!他来到这间厢房外，朝里一看，只见一位七八十的老太婆，满头银发，却红光满面，正在那里烙饼。“这老太婆这么面熟，好像在哪儿见过……’’他一时想不起来，再看锅台上架着一口平底锅，炉膛内的柴火正旺，锅内的热油吱吱作响。老太婆站在案旁，一手拿着一尺长的擀杖，将揉好的面团加上猪板油、葱和作料，轻轻擀成小圆饼然后，她连头也不抬，右手忽地扬起，将擀杖向身后的平底锅甩去，只听“啪”的一声，小饼恰好落在锅中。正当王羲之看得目瞪口呆之时“啪”的一声，第二个小饼又正好落在刚才那个小饼旁边。就这样，一连向锅里甩了八八六十四个，个个排列整齐，分布均匀，无一重叠挤压。看到这里，王羲之不禁拍手叫绝，连呼“妙极了!妙极了!”老太婆听了，脸上并没有露出高兴的神色，却低着头说：“这算什么本事。和人家王羲之写字的功夫比，还差得远哩!”王羲之向老太婆请教这种神奇的烙饼技艺，老太婆淡然一笑说：“这没有别的窍门，就是手熟罢了”说罢，她送王羲之四个香喷喷，热腾腾的小油饼，上面还有四个字：“熟能生巧。”

     王羲之连声道谢，他拿着小油饼一边品尝，一边继续在庙内转游。当他再次转到正殿时，不觉大吃一惊，发现刚才烙饼的老太婆竞与太后塑像一般无二。他二次匆匆返回厢房，老太婆连影也不见了，就连锅灶案板也不见了。“这才怪了!’’王羲之喃喃自语，怀疑自己是否找错了地方。可是，把整个庙院都找遍了，他也没找出烙饼的老太婆的踪影。他惆怅而归，一路上还不住地念叨着“熟能生巧”四个字。

      回家后，王羲之更加勤奋地练字，铁砚磨穿，终于成了一位千古有名的大书法家。而那色黄、质酥、油香的小油饼也流传了下来，人们把它称为“太后饼"。后来太后饼的名气越来越大，成为富平地区的传统名贵食品，既是皇帝的贡品，也是人们馈曾亲友的珍品，油饼个头不大，香甜可口，上面还盖着鲜红的印章，你如果仔细看，或许还能看出“熟能生巧’’四个字样呢。