现在很流行的美味小菜海苔花生的做法 做法： 1、约500克花生米放容器中，用水快速冲洗，晾至半干； 2、即食海苔备用（最好选择即食碎海苔，连云港产的你口你口海苔、神仙海苔都有碎海苔产品，拌饭用的。）；

3、锅中倒油约500克，以基本盖没花生为标准，不要舍不得噢，这油炸花生米后的油才香啦，炒菜凉拌菜一级棒！ 4、开中火，油面微动时即可倒入花生米；接下去的步骤很重要，花生米刚入锅时，油炸的声音不太响，闷闷的；但紧接着，会有花生皮爆破的尖锐响声，就象小沈阳的“PIA，PIA”的，当声音间隔时间变长，即将火转为小火，约一分钟后可关火； 5、起出的成品花生米，这个时候花生米还是滚烫的，口感不是脆的，别急，要等到花生米完全凉了之后才会变脆，千万别怀疑是火候不到。在炸的过程当中，主要还是时间和火候的控制，千万不要中途取出品尝来判断脆的程度；

6、花生米冷却后拌入弄碎了的即食海苔。

最后就是尽享美味！

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