如果亲，你去过全椒县，你一定会在我的家乡发现这一美味的小吃，冬日玲琅满目的街面店铺，数“马厂羊肉面”最受广大全椒人民的欢迎，最喜欢家乡的这一味道独特的美食，因为马厂镇位于丘陵地区，虽然山势不高，但是依然椒群山环绕，所以羊肉的热量高，深受当地人的喜欢。
     我也亲身去体验了怎么做羊肉面的过程，下面带大家去分享下。我自己所看到的过程。
     1.一定要在前一天煮好羊肉，一般将羊分成几段在大锅煮，并且放入生姜，桂皮，草果等香料煨煮，煮好将肉切成小丝备用。
     2.煮羊肉面的面条也是当地最为普通的挂面，但是最普通的味道，却可以是最有滋味。
     3.炭火烧着紫砂锅，汤汁一定是提前煨好的羊汤，最纯正的羊汤，往往味道最醇厚，然后加入其他调料，最重要的一味调料是当地人最爱的将红尖辣椒研磨成辣椒酱，冬日里的火热怎么吃出来，全靠这个辣椒酱。
     我是个不太会做菜的人，也只能看见一些做法的皮毛，但是我希望家乡的美食能够得以发展，因为在全椒，这是冬日里大家最喜欢的食物。