鄄城左营牛肉绿豆丸子系历史名吃，地方特产，迄今已具有200多年的生产历史，清朝时曾作为贡品进点。它是利用传统工艺与现代科学配方相结合，以牛肉、绿豆、海鲜、芝麻等为主要原料，用色拉油反复烹炸而成。不加色素和防腐剂，色香味俱全，干吃、煮汤、火锅皆可，口感酥脆、清香、可口。还具有清热解毒、醒脑提神、利便止渴，止泻痢，降血压、血脂、血糖、改善微循环，补充微量元素（如钙、磷、铁、锌、镁）等多种药用和保健功效。 主要品种有：绿豆牛肉丸、绿豆海鲜丸、绿豆麻香丸、酥香绿豆丸等。

食用方法：

1、干吃、即开即食：

2、汤吃：用冷水少许（以浸过丸子为宜）加火煮，待汤沸后，再加冷水少许，反复二、三次，即可起锅。参考配料：辣椒油、五香粉、味精、醋、香油、香菜等。

3、火锅：吃火锅时直接放入即可

      目前，该产品已注册了商标，申请了包装专利，卫生质量均符合国家标准，并被消协评为“消费者信得过”产品。荣获“八六年鲁菜大奖赛菏泽地区优秀奖”，2002年被评为消费者信得过产品，2004年连续两届被评为“山东名吃”、“菏泽名吃”。

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