伊力特—新疆人的”茅台“，出产与新疆伊犁肖尔布拉克，它用的是天山雪水，与伊犁河谷种植的小麦，玉米，高粱精心酿造，不可不说是新疆儿娃子餐桌上的佳酿，新疆人都爱喝伊犁特，它已经代表了新疆人的一种精神，更是新疆人待客不可缺少的佳酿，伊力特曲享有“新疆茅台”的美誉，由位于伊犁哈萨克自治州新源县肖尔布拉克镇的新疆伊犁酿酒总厂生产。酒味纯正、舒心爽口、自然醇厚、甜绵协调、香气浓郁、回味悠长。伊力牌系列酒现已形成4个品种，有伊力特曲、伊力老窖、伊力特酿、伊力大曲，分别获得自治区、国家、国际上各种金银奖。

     新疆民间也有一种说法，不喝伊力特不足抒发新疆人的情怀，不足为新疆儿娃子，目前伊力特曲除本地销售外，还销往广州、北京、上海等到省市，以及台湾、香港地区，并出到口俄罗斯、东南亚各地和澳大利亚等到国家。其发酵物也很特别，叫做—霉曲，下面就让我介绍下霉曲的由来，按制曲原料来分主要有小麦和稻米。故分别称为麦曲和米曲。用稻米制的曲，种类也很多，如用米粉制成的小曲，用蒸熟的米饭制成的红曲或乌衣红曲，米曲（米曲霉）。 按原料是否熟化处理可分为生麦曲和熟麦曲。 按曲中的添加物来分，又有很多种类，如加入中草药的称为药曲， 加入豆类原料的称为豆曲（碗豆，绿豆等）。 按曲的形体可分为大曲（草包曲，砖曲，挂曲）和小曲（饼曲），散曲。 按酒曲中微生物的来源， 分为传统酒曲（微生物的天然接种）和纯种酒曲（如米曲霉接种的米曲，根霉菌接种的根霉曲，黑曲霉接种的酒曲）。

      呵呵，通过介绍，大家一定对伊力特有了更深了解，欢迎下次大家去新疆品尝伊力特，绝对不亚于茅台，嘻嘻。