在博罗谈起菜心，人们第一反应就是福田菜心。每个吃过福田菜心的人都会对它清甜的口感所痴迷。那么，福田菜心到底为什么如此有魅力呢？

  为何福田菜心能形成如此独特的品质和口感呢？原来，专家在考察福田菜心后，省农科院蔬菜研究所研究员曹健指出，温暖的气候环境、肥沃的土壤、清甜充足的水源和世代筛选出来的优良品种，铸就了福田菜心的优良品质。其中，福田镇位于罗浮山南麓，罗浮山挡住了北风，造就了福田镇四季如春、雨水充沛的优越农产品生产气候。只有在福田镇方圆5公里范围内，才可以生产出这种品质优良的福田菜心。同时，种植福田菜心的水源是罗浮山水，经权威机构鉴定该水富含钾、钙、镁、钙、磷等矿物质，因此种植出来的福田菜心也富含这些营养成分，对增强免疫力和美容保健等效果明显。曹健研究员还强调：“福田农民使用自家农家肥和有机肥种植，这样种植出来的福田菜心绿色、健康、环保，是正宗有机无公害农产品。”

  还有最重要的一点，是因为福田的菜心上过太空！2002年年末，在福田镇政府的争取下，博罗县科技局将搜集的福田菜心种子搭载上了我国发射的“神舟四号”飞船，成为我省第一批航天搭载的蔬菜品种之一。从此，福田菜心品种开启了新纪元，航天品种福田菜心即将横空出世。2003年春，该镇开始与广东省农业科学院合作正式开展福田菜心航天育种研究，广东省农业科学院蔬菜研究所选育出“福航一号”福田菜心新品系。在福田镇种植后，新品种受到种植户很高的评价，它表现出优质、高产等优良特性，为福田菜心生产增加了又一个优质高产的优良品种。试验表明，“福航一号”菜心经航天育种研究和改良，使菜心的植株矮化、基部叶片少而小、菜薹增粗、侧薹增多、菜叶更鲜绿，具有更佳的口感和营养成分，品质和产量有较大的提高。目前，“福航一号”福田菜心新品系正在进一步试种阶段。

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