在我家乡，孩子长到15岁的时候会举行一个成人礼，俗称“出花园”。

农历七月初七，按照潮汕地区习俗，15虚岁的孩子在当天“出花园”。选择这一天举办“成人礼”，寓意孩子将来巧妙处事，足智多谋。

“出花园”准备功夫多

按照习俗，凡家中有15岁孩子的要在“二、三、四月春草青”时候去问卜，决定孩子是否要“出花园”，如果适宜就得置办新衣服、新鞋，接收亲戚送来的礼物，同时设席宴请房亲，但如果问卜结果为“不宜”，家中15岁的孩子就简单过节。

筹办“出花园”，必须准备孩子自身所需的各种用品。仙桥陈女士的儿子七月初七“出花园”，她一早就为儿子做好筹备工作。“新衣服和木屐是一定要买的，图个好兆头！”除了新衣服，拜神、摆宴席所用的物品也该提前准备。“初五六就要开始做‘好命粿’，即红桃粿、石榴粿、三角楼，还要准备三牲、五样斋菜和‘12碗头’。”普宁麒麟镇水寨村80多岁的郑奶奶操办过多次“花园礼”，她对整个过程了如指掌。“拜神需要三牲：一般是鸡、鸭、猪肉，还有红粿（桃粿、石榴粿、三角楼）；花园宴要准备鱼、肉丸、春菜、‘厚合’、竹笋、韭菜花、大菜、四碗红丸、红鸡蛋、‘猪肠腹内’（猪肝、心、肠、胃、肺合成的杂烩汤），如果宴请房亲还要买面线，这些东西七月初六就得准备好。”当记者问起“出花园”所需物品时，郑老奶奶倒背如流地“列清单”。

“该买的干果、斋菜、水果都准备好了，祭拜用的东西也差不多齐了。”由于天气炎热，怕“腹内”、鸡鸭、桃粿和菜等不能保鲜，陈女士就到市场各家商店定货。记者走访市场发现，各类节日用品都在热售中，“一叠鸡蛋涨2至3元，一斤面线也是涨2至3元。”一百货店庄老板告诉记者。

“出花园”穿新衣咬鸡头

“早晨起床跟我妈去拜神，回家之后就有一整桌东西可以吃，要吃鸡头和鸭头，宴请亲朋好友，那一天我都在家里度过。”普宁麒麟镇月屿村的小叶已经“出花园”，她告诉记者，“出花园”的过程挺有意思。

根据部分地区的习俗，在初七当天，“出花园”的孩子起床后，要用放12色花的水洗脸，换上新衣服，吃“猪肠腹内”寓意“换肠换肚”，并和父母去村中各神庙还神、拜神，在家里拜“公婆母”，再吃“12碗头”，即用大碗装着的四碗红丸、一对红鸡蛋，鸡（鸡头要向着“出花园”的人，且“出花园”的人要咬鸡头），肉丸（寓意圆圆满满），“大菜”（吃后变得魁梧高大），鱼（得人扶持），韭菜花（长寿永久），“厚合”（合人惜），竹笋（节节高），“出花园”者吃完后便开始宴请房亲。散席后，主人家给房亲每人送些礼物，“出花园”的过程就基本结束了，这一天“主角”一般都得待在家中，安安稳稳地度过。