元江鲤
元江鲤是我国多种杂交鲤鱼的重要父本材料，曾被全国许多地方引种，全国知名鱼类。

形态特征：体侧扁较高，略呈椭圆，头较小，略尖，口下位，上颌较下颌突出，须2对，鳞较大，在腹鳍基部有一较发达的腋鳞。鲜活时尾鳍下叶呈红色，偶鳍呈淡红色，故当地称红尾鲤鱼。
生活习性：杂食性偏动物食性鱼类，主要食物为底栖寡毛动物，也摄食昆虫的幼虫、螺蛳及小型的甲壳动物。
分布：元江水系、珠江水系

芦荟全席

元江宾馆餐饮部不仅为客人提供民族风味，名特小吃，还为客人提供芦荟保健食品并隆重推出“火夹芦荟”，“双味芦荟”，“密汁芦荟”，“孔雀开屏”等“芦荟全席”。
元江是著名的“中国芦荟之乡”，芦荟被当地傣族称为“亚哈韭”即“火光一样的药”。

汽锅饭
元江因远白族煮饭用的锅是汽锅，锅底较平，锅正中留有一眼圆洞，洞的直径约五至七市寸左右。锅口和锅肚一样大，铸造时就是连在一起的。

汽锅饭的做法是：用这种汽锅做出的饭，因不用水煮，不除米汤吃起来特别香甜。

傣族菜
元江傣族饮食强调佐料的配制，佐料的种类多种多样，并且这些丰富多样的佐料都是天然的香料，傣族食物中很少用人工合成的香料。元江傣族饮食中比较独特的天然佐料有香草、大芫荽、零陵香、料草等。当然，元江傣族饮食中的佐料还有柠檬、小米辣、八角、草果、大蒜、葱、姜、薄荷、芫荽等。不过，元江傣族在调制清炖类菜肴的佐料时，一般不把作料直接放入汤内，而是习惯将调制好的佐料另放一碗，拿清炖好的食物蘸佐料吃，这样食物和佐料都不容易变味。
元江傣族的饮食器具主要是木制餐具、竹编器具、芭蕉叶、粽粑叶，器具基本都比较天然。元江傣族吃东西除了吃小食品习惯用手拿着吃外，一般在餐桌上吃饭都是用木制的或竹制的筷子。