自隋大业三年(607)至清光绪三十一年(1905)废科止的1248年间，苍南历史上曾经有文状元1人(徐俨夫)，武状元7人(陈鳌、陈鹗、黄裦然、林管、项桂发、章梦飞、林时中)，文榜眼2人(邹臻、周仁勇)，武榜眼2人(戴应发、文武榜眼周仁勇)，文探花2人(陈桷、黄中)，武探花1人(孔元圭)，文科进士268人，武科进士156人。近现代人物有：著名历史学家陈功甫 等佛教“玉苍派”影响遍及东南亚；民间神祗杨老爷在中国东南沿海有庙宇500多座，影响力仅次于“海上女神”妈祖。宜山八岱村的夹缬印染工艺有“印染业活化石”之称，它采用纯棉土布作原料，用天然植物板兰根提炼的靛青作颜料，是最环保的印染工艺，已引起国内外专家的重视。唐宋盛行一时，已在世界上失传的摩尼教也在苍南留下了踪迹，括山乡下汤村(古称鹏山)的选真寺留有乡人孔克表撰写的《选真事记》碑刻，是研究摩尼教的珍贵资料。