安徽无为板鸭，早在清代道光年间就闻名于世，距今已有200年历史。板鸭是无为的“名片”。在无为，做板鸭的不计其数，其中的城南马家、城东燕家，可谓妇孺皆知的老字号，卤水配料和熏烤火候，都是祖上秘传，从不示人。因此无为板鸭也作为了无为特色的食品，广受欢迎。随着市场需求量的增加，全县已有1000多家板鸭加工坊。，无城西郊凌井行政村已成为远近闻名的“板鸭村”。在无为县城区，每日热销板鸭逾8000只，数百家餐馆大多将无为板鸭作为一道必不可少的特色菜。居民家中来了客人，也以购买板鸭敬客。此外，走亲访友，捎上几只无为板鸭已成为礼尚往来之首选，无为板鸭约有50%成了馈赠品。
无为板鸭的名声一年年叫响，已被列入《中国名菜谱》。星级饭店也有了它的身影，安徽省会合肥就有饭店打直销牌，板鸭每天直接由无为运来，很正宗，看来身价的确高了。无为板鸭在北京、上海和省城合肥街头都有售卖，几乎遍及全国各大城市。虽然名声在外，但板鸭的味道在外地一直没被普遍接受，因为缺乏商业化的市场运作和产品包装。无为乃鱼米之乡，水田成片，很适合养麻鸭。多年以前，村村都有专业养鸭人，县冷冻厂也放养大批麻鸭，如今养麻鸭的已稀少，而无为人做板鸭遍及全国各地，不可能都再用土生土长的无为麻鸭，可外地鸭品种养法都不同，味道也就有所区别。